Pasta Alfredo Clásica sin Gluten
Disfruta de la rica y aterciopelada elegancia de la Pasta Alfredo Clásica sin Gluten, una receta que transforma un favorito italiano atemporal en un deleite sin gluten sin comprometer el sabor. Fettuccine sin gluten perfectamente cocido se envuelve en una salsa Alfredo cremosa y con ajo hecha a base de crema fresca, mantequilla sin sal y queso parmesano derretido, ofreciendo una textura lujosa y un audaz sabor a queso. Con un toque de perejil fresco y un poco de pimienta recién molida, este platillo encarna la comida reconfortante en su máxima expresión, al mismo tiempo que es accesible para aquellos con sensibilidades al gluten. Listo en menos de 30 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para cenas entre semana u ocasiones especiales, demostrando que la cocina sin gluten puede ser tanto clásica como indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta de fettuccine sin gluten
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 cup nata para montar
- 1.5 cups queso parmesano rallado
- 2 cloves ajo picado
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal. Añadir la pasta fettuccine sin gluten y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir la pasta, reservando 1/2 taza del agua de cocción de la pasta, y apartar.
En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla sin sal. Agregue el ajo picado y sofría durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no dorarlo.
Agrega la crema espesa y llévala a hervir a fuego lento. Permite que se cocine durante aproximadamente 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a espesar ligeramente.
Reduce el fuego a bajo y agrega gradualmente el queso parmesano rallado, revolviendo continuamente hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave. Si la salsa está muy espesa, agrega un poco del agua reservada de la pasta hasta obtener la consistencia deseada.
Sazona la salsa Alfredo con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Añade la pasta cocida a la sartén y mézclala suavemente con la salsa hasta que la pasta esté bien cubierta.
Retira la sartén del fuego y espolvorea el perejil fresco picado sobre la pasta antes de servir.
Sirva de inmediato, adornado con queso parmesano adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2348 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 169.2 g | 217% | |
| Saturated Fat | 100.7 g | 504% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 484 mg | 161% | |
| Sodium | 3346 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 149.1 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 62.7 g | 125% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1397 mg | 107% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 283 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
