Pasta Alfredo alta en proteínas.
Eleva tu juego de comida reconfortante con este Pasta Alfredo Alto en Proteínas: un plato cremoso e indulgente que está repleto de beneficios nutricionales. Elaborado con pasta de garbanzos rica en proteínas, tiernos cubos de pechuga de pollo y una salsa Alfredo aterciopelada elaborada con yogur griego, leche desnatada y queso Parmesano, esta receta es un giro libre de culpa del clásico. Espinacas salteadas con ajo añaden un toque saludable, mientras que el perejil fresco une el plato con un sabor vibrante y un toque de color. Listo en tan solo 45 minutos, este pasta cargado de proteínas es perfecto para la preparación de comidas, la recuperación post-entrenamiento o una cena nutritiva que no escatima en indulgencia. Si tienes antojo de una receta de pasta saludable que satisface, ¡esta tiene toda la delicia cremosa que te encanta, sin compromisos!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta de garbanzo alta en proteínas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo picado
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en cubos
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup yogur griego natural sin endulzar
- 1 cup
- 0.5 cup leche desnatada
- 3 cups espinacas tiernas
- 0.25 cup perejil fresco picado
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal a fuego alto. Agregar la pasta de garbanzos y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande a fuego medio, calienta 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Añade el pollo cortado en cubos a la sartén y sazona con sal y pimienta negra. Cocina durante 6-8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y dorado. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego a bajo y agrega la cucharada restante de aceite de oliva. Incorpora el yogur griego, el queso parmesano rallado y la leche. Bate hasta que quede suave y se mezclen bien, creando la salsa Alfredo.
Aumenta el fuego a medio-bajo y revuelve constantemente para evitar que la salsa se queme. Deja que hierva suavemente durante 3-4 minutos hasta que espese ligeramente.
Agrega las espinacas baby a la sartén y cocina por 2 minutos adicionales, permitiendo que se marchiten.
Devuelve el pollo cocido y la pasta a la sartén, revolviendo todo junto hasta que esté bien cubierto con la salsa.
Adorne con perejil fresco y sirva caliente. Ajuste el sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Nutrition Facts
Calories |
2806 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.5 g | 116% | |
| Saturated Fat | 27.4 g | 137% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 477 mg | 159% | |
| Sodium | 4340 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 227.2 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 31.9 g | 114% | |
| Total Sugars | 23.8 g | ||
| Protein | 293.9 g | 588% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 10% | |
| Calcium | 1779 mg | 137% | |
| Iron | 26.8 mg | 149% | |
| Potassium | 4735 mg | 101% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
