Pasta al horno con queso y verduras
Disfruta del último plato reconfortante con esta receta de Pasta al Horno con Queso y Verduras, un plato sustancioso y satisfactorio que combina tierna pasta, vibrantes verduras salteadas y una rica salsa de tomate cremosa. Perfectamente sazonado con ajo, orégano y un toque de pimienta roja triturada para una ligera patada, este plato de pasta horneada está cubierto con queso mozzarella y parmesano derretido, creando una capa dorada y pegajosa que te encantará. Ideal para cenas entre semana o reuniones familiares, esta receta es fácil de preparar y se hornea a la perfección en menos de una hora. Lleno de verduras nutritivas como brócoli, calabacín y pimientos, es una forma deliciosa de incluir verduras en tu comida. Sírvelo con un poco de pan de ajo o una ensalada verde fresca para una comida completa y que satisfará a todos, convirtiéndose en el plato favorito de la casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz pasta (penne o rigatoni)
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 medium pimientos morrones (de cualquier color), en rodajas
- 1 medium calabacín en rodajas
- 8 oz champiñones en rodajas
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 1 tsp orégano seco
- 0.25 tsp copos de pimiento rojo triturado
- 2 cups salsa de tomate
- 1 cup nata montada
- 0.5 cup hojas de albahaca fresca, picadas
- 2 cups queso mozzarella rallado
- 1 cup queso parmesano rallado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Engrasa un molde grande para hornear de 9x13 pulgadas y déjalo a un lado.
Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante aproximadamente 3 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado, pimientos en rodajas, calabacín, champiñones y ramilletes de brócoli. Cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Sazona la mezcla de verduras con sal, pimienta negra, orégano seco y copos de pimienta roja machacados. Revuelve bien para combinar las especias con las verduras.
Reduce el fuego a bajo y agrega la salsa de tomate y la crema espesa a la sartén. Revuelve suavemente hasta que estén bien combinados, luego deja hervir a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
Agrega la albahaca fresca picada a la sartén y mezcla. Combina la pasta cocida con la salsa y las verduras, mezclando hasta que la pasta esté bien cubierta.
Vierte la mitad de la mezcla de pasta en el plato para hornear preparado, luego espolvorea la mitad de los quesos mozzarella y parmesano por encima.
Coloca el resto de la mezcla de pasta en el recipiente y cubre con el resto de mozzarella y queso parmesano.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 20 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Retire la pasta horneada del horno y déjela reposar durante aproximadamente 5 minutos antes de servir. Adorne con albahaca fresca adicional si así se prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
2985 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 192.9 g | 247% | |
| Saturated Fat | 98.3 g | 492% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 496 mg | 165% | |
| Sodium | 5924 mg | 258% | |
| Total Carbohydrate | 173.4 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 26.7 g | 95% | |
| Total Sugars | 36.8 g | ||
| Protein | 124.9 g | 250% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 2848 mg | 219% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 2202 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
