Pasta al horno con queso bajo en sodio.
Déjate llevar por los reconfortantes sabores de esta Pasta Horneada con Queso Bajo en Sodio, un giro saludable al clásico comfort food italiano. Elaborado con pasta integral saludable, un vibrante conjunto de ajo, cebolla y pimientos rojos, y una rica salsa de tomate infundida con hierbas, este plato ofrece un sabor contundente sin depender del exceso de sal. La cremosa combinación de mozzarella fresca, ricotta y queso parmesano crea una textura decadente y pegajosa, todo horneado a la perfección burbujeante. Perfecto para cenas familiares o preparación de comidas, esta receta es fácil de armar y está lista en menos de una hora, ofreciendo una experiencia culinaria nutritiva pero indulgente. Adorna con albahaca fresca y perejil para obtener un extra de frescura, y disfruta de un sabor a Italia sin remordimientos desde la comodidad de tu hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta de trigo integral
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo picados
- 1 medium cebolla picada finamente
- 1 medium pimiento rojo, cortado en cubitos
- 28 ounces Tomates cortados en cubitos bajos en sodio, escurridos
- 1.5 teaspoons Condimento italiano
- 0.5 cup hojas de albahaca fresca, picadas
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 8 ounces queso mozzarella fresco, rallado
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 1 cup queso ricotta
- 1 tablespoon mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Cocine la pasta de trigo integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla cortada, sofríe por 3-4 minutos hasta que la cebolla esté suave y transparente.
Agrega el pimiento rojo en cubos a la sartén y cocina por otros 3 minutos.
Agrega los tomates cortados en cubitos bajos en sodio escurridos, el condimento italiano, la albahaca picada, el perejil picado y la pimienta negra molida. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
En un tazón grande, mezcla la pasta cocida con la salsa de tomate, asegurándote de cubrir la pasta de manera uniforme.
En un recipiente aparte, mezcla el queso mozzarella rallado, el queso parmesano rallado y el queso ricotta.
Engrase ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas con un poco de aceite de oliva o spray para cocinar.
Coloque la mitad de la mezcla de pasta en el recipiente para hornear, seguido por la mitad de la mezcla de queso. Repita con las mezclas restantes de pasta y queso.
Coloca pequeños trozos de mantequilla sin sal en la parte superior.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado por 20 minutos.
Quita el papel de aluminio y hornea por 8-10 minutos más, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Deje enfriar la pasta horneada durante unos minutos antes de servir. Adorne con albahaca picada adicional o perejil si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2282 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.4 g | 167% | |
| Saturated Fat | 69.0 g | 345% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 384 mg | 128% | |
| Sodium | 2338 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 174.2 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 35.0 g | 125% | |
| Total Sugars | 45.2 g | ||
| Protein | 124.9 g | 250% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 3188 mg | 245% | |
| Iron | 19.7 mg | 109% | |
| Potassium | 3848 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
