Pasta al horno clásica baja en sodio
Satisface tus antojos de comida reconfortante con este clásico de pasta al horno baja en sodio, una versión saludable de un favorito familiar. Elaborada con robustos penne de trigo integral, una sabrosa salsa de tomate que incorpora tomates triturados sin sal añadida, ajo fragante y hierbas italianas, esta receta ofrece sabores intensos sin el exceso de sodio. La cremosa ricota parcialmente descremada y una mezcla de mozzarella y Parmesano reducidos en sodio le dan ese toque indulgente y quesoso, mientras que el perejil fresco añade una explosión vibrante de color. Perfectamente horneada hasta dorarse y burbujear, este plato que complace a todos es fácil de preparar, con un tiempo de preparación de solo 20 minutos y suficientes porciones para una reunión. Ideal para una alimentación saludable para el corazón o para quienes buscan un gran sabor con menos sal, ¡es una comida deliciosamente satisfactoria que toda la familia disfrutará!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta de trigo integral tipo penne
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada finamente
- 3 cloves ajo picado
- 28 ounces tomates triturados, sin sal añadida
- 2 teaspoons albahaca seca
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon Escamas de pimienta roja
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup requesón parcialmente desnatado
- 1 large huevo
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 cups Queso mozzarella rallado, reducido en sodio
- 0.5 cup Queso parmesano rallado, reducido en sodio
- 0.25 cup perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una olla grande con agua hirviendo, cocina la pasta penne de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
En una sartén grande a fuego medio, añade aceite de oliva. Sofríe las cebollas hasta que estén translúcidas, aproximadamente 5 minutos.
Añade el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, alrededor de 1 minuto.
Agregue los tomates triturados, albahaca, orégano, hojuelas de pimiento rojo y pimienta negra. Lleve a hervir y deje cocinar durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En un bol pequeño, mezcla el queso ricotta, el huevo y una pizca de pimienta negra hasta que quede suave.
En un tazón grande, combina la pasta cocida, la salsa de tomate preparada y la mezcla de ricotta. Revuelve hasta que esté bien combinado.
Transfiere la mezcla de pasta en un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas. Espolvorea el queso mozzarella rallado y el queso Parmesano de manera uniforme por encima.
Cubre el plato con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.
Quita el papel de aluminio y hornea por 10 minutos adicionales, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu pasta horneada clásica baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
3305 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.1 g | 182% | |
| Saturated Fat | 65.8 g | 329% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 525 mg | 175% | |
| Sodium | 2785 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 333.6 g | 121% | |
| Dietary Fiber | 42.7 g | 152% | |
| Total Sugars | 53.6 g | ||
| Protein | 190.1 g | 380% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 4107 mg | 316% | |
| Iron | 23.8 mg | 132% | |
| Potassium | 4897 mg | 104% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
