Pasta al horno clásica baja en carbohidratos
¡Disfruta de los reconfortantes sabores de la noche de pasta sin la sobrecarga de carbohidratos con esta receta de Pasta Clásica al Horno Baja en Carbohidratos! Perfectamente adecuada para estilos de vida amigables con la dieta keto y baja en carbohidratos, este plato intercambia la pasta tradicional por tiernos fideos de calabacín, creando un giro más saludable pero igual de delicioso en el clásico favorito horneado. Una rica salsa casera de carne, infusionada con ajo, cebolla y hierbas aromáticas, cubre las capas de calabacín, mientras que una mezcla cremosa de ricotta y huevo añade profundidad y riqueza sedosa. Cubierto con queso mozzarella y parmesano burbujeante, cada bocado ofrece una armoniosa mezcla de texturas y sabores. Listo en poco más de una hora, este satisfactorio plato horneado es ideal para cenas familiares acogedoras o preparación de comidas que te mantienen en el camino correcto. ¡Disfruta de todo el comfort de un casserole de pasta al horno ¡sin culpas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium calabacín
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo
- 1 medium cebolla
- 1 pound carne molida
- 14 ounces tomates triturados en conserva
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup queso ricotta
- 1 large huevo
- 1.5 cups Queso mozzarella rallado
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Usando un espiralizador, haz fideos de calabacín a partir de los calabacines. Ponlos a un lado.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla cortada en cubitos; sofríe hasta que la cebolla esté traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara, aproximadamente 8 minutos. Drena la grasa sobrante si es necesario.
Revuelva los tomates triturados, pasta de tomate, orégano, albahaca, sal y pimienta negra. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
En un bol pequeño, mezclar el queso ricotta y el huevo. Mezclar bien.
En un plato para hornear de 9x13 pulgadas, extienda una capa delgada de la salsa de carne. Coloque la mitad de los fideos de calabacín encima.
Extienda la mezcla de queso ricotta sobre los fideos de calabacín. Agregue otra capa de salsa de carne.
Cubra con el resto de los fideos de calabacín, el resto de la salsa de carne y luego espolvoree con queso mozzarella y parmesano.
Cubre el recipiente de hornear con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea por 15 minutos más, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Deja reposar la pasta horneada durante 10 minutos antes de servir. ¡Disfruta tu plato bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2901 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 193.8 g | 248% | |
| Saturated Fat | 84.8 g | 424% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 832 mg | 277% | |
| Sodium | 12827 mg | 558% | |
| Total Carbohydrate | 128.4 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 82.9 g | ||
| Protein | 186.1 g | 372% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 3029 mg | 233% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 5074 mg | 108% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
