Pasta al horno bajo en grasa con queso y verduras
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta Pasta al Horno Baja en Grasa con Queso y Verduras, ¡una versión saludable de un favorito clásico! Repleta de ingredientes ricos en nutrientes como penne de trigo integral, brócoli vibrante, calabacín, pimiento rojo y zanahorias, esta receta es una celebración de hortalizas abundantes y equilibrada indulgencia. Bañada en una fragante salsa de tomate y hierbas, luego cubierta con cremoso requesón bajo en grasa, mozzarella y un toque de parmesano, este plato ofrece toda la deliciosa bondad quesosa que amas con menos calorías. Perfectamente horneada hasta que esté burbujeante y dorada, es un éxito garantizado ideal para una cena saludable entre semana o como opción para preparar comidas. Lista en solo una hora, esta pasta al horno sin culpa, cargada de verduras, promete sabor y confort en cada bocado.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 300 grams pasta de trigo integral tipo penne
- 200 grams ramilletes de brócoli
- 1 medium calabacín
- 1 large pimiento rojo bell
- 1 large zanahoria
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 2 diente de ajo
- 400 grams tomates en cubitos enlatados
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 250 grams queso ricotta bajo en grasa
- 150 grams Queso mozzarella bajo en grasa
- 30 grams queso parmesano rallado
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Pon una olla grande con agua salada al fuego hasta que hierva. Agrega la pasta penne integral y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
Mientras la pasta se cocina, prepara las verduras. Corta los brócolis en trozos pequeños, corta el calabacín y el pimiento rojo en cubos y ralla la zanahoria.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Añade el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Añade el brócoli, calabacín, pimiento rojo y zanahoria a la sartén. Sofríe de 5 a 7 minutos hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
Incorpore los tomates en cubitos enlatados, el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra. Deje hervir a fuego lento durante 5 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, la mezcla de vegetales y el queso ricotta. Mezcla bien para asegurar que la pasta esté cubierta de manera uniforme con la salsa y el queso.
Transfiere la mezcla de pasta a un molde para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasado. Extiende de manera uniforme.
Cubra la pasta con una capa uniforme de queso mozzarella rallado y espolvoree el queso parmesano rallado por encima.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Sácalo del horno y deja que se enfríe un poco antes de servir. ¡Disfruta de tu pasta al horno baja en grasa con queso y verduras!
Nutrition Facts
Calories |
2488 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.0 g | 110% | |
| Saturated Fat | 39.9 g | 200% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 213 mg | 71% | |
| Sodium | 5333 mg | 232% | |
| Total Carbohydrate | 297.1 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 43.1 g | 154% | |
| Total Sugars | 59.3 g | ||
| Protein | 137.8 g | 276% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2642 mg | 203% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 3632 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
