Pasta al horno baja en sodio con queso y verduras.
Déjate llevar por la reconfortante delicia de la Pasta al Horno con Queso y Verduras Baja en Sodio, un giro saludable en un plato familiar. Esta receta combina tierna pasta integral con una variedad de vibrantes verduras como brócoli, pimiento rojo, calabacín y espinacas para crear una base nutritiva. Una cremosa mezcla de ricotta y mozzarella bajos en sodio genera una textura exquisita sin comprometer el sabor. Potenciado con aromático ajo, hierbas secas y un toque de caldo de verduras sin sal, este plato se hornea hasta alcanzar la perfección dorada, ofreciendo un balance equilibrado entre sabor rico y nutrición vibrante sin remordimientos. Perfecto para cenas de entre semana, este casserole bajo en sodio y repleto de verduras es fácil de hacer, satisfactorio e ideal para servir hasta a seis comensales.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta de grano entero
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 medium pimiento rojo bell
- 1 medium calabacín
- 2 cups espinacas tiernas
- 1 cup queso ricotta bajo en sodio
- 1.5 cups Queso mozzarella rallado bajo en sodio
- 3 cloves ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup caldo de verduras sin sal
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Cocina la pasta de grano entero en una olla grande con agua hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
Mientras la pasta se cocina, corta el pimiento rojo en tiras finas y corta el calabacín en cubos de un cuarto de pulgada.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Pica los dientes de ajo y añádelos a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega los floretes de brócoli, tiras de pimientos y cubos de calabacín a la sartén. Cocina por 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Agrega espinacas baby a la sartén y cocina por otros 2 minutos hasta que se marchiten. Retira la sartén del fuego.
En un tazón grande, combina las verduras cocidas, el queso ricotta y la pasta cocida. Mezcla hasta que la pasta esté bien cubierta de queso y las verduras estén distribuidas de manera uniforme.
Agrega el caldo de verduras sin sal, el orégano seco, la albahaca seca y la pimienta negra a la mezcla de pasta y revuelve para combinar.
Vierte la mezcla de pasta en un recipiente para hornear. Espolvorea el queso mozzarella rallado de manera uniforme sobre la parte superior.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.
Retire el papel de aluminio y siga horneando por 10 minutos adicionales, o hasta que el queso de arriba esté dorado y burbujeante.
Retira del horno y deja que la pasta horneada se enfríe por unos minutos antes de servir. Disfruta del plato caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1779 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.8 g | 129% | |
| Saturated Fat | 46.2 g | 231% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 216 mg | 72% | |
| Sodium | 2265 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 142.1 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 26.1 g | 93% | |
| Total Sugars | 24.9 g | ||
| Protein | 99.3 g | 199% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1994 mg | 153% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 1712 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
