Parrillada mixta tandoori baja en grasa.
Transforma tu barbacoa en el patio trasero en un festín saludable con esta receta de Parrillada Mixta Tandoori Baja en Grasa. ¡Llena de sabores ahumados y audaces, este plato combina trozos tiernos de pollo marinado, jugosos camarones y una vibrante mezcla de verduras a la parrilla como pimientos, calabacines y cebollas rojas! El adobo de yogur griego sin grasa, infusionado con especias aromáticas como garam masala, comino y cúrcuma, asegura un sabor máximo con calorías mínimas. Perfectamente cocinadas en la parrilla o bajo el asador, estas brochetas ricas en proteínas son un deleite libre de culpa listo en menos de una hora. Sírvelas con una ensalada fresca, salsa de yogurt con menta o naan de grano entero para una comida tandoori saludable y completa. Ya sea que estés organizando un encuentro o planeando una cena rápida entre semana, esta parrillada baja en grasa es tu respuesta para una cocina india saludable y satisfactoria. ¡Óptima para aquellos que buscan "recetas de barbacoa bajas en grasa" o "platos tandoori saludables", esta receta ofrece sabor, nutrición y conveniencia en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 250 grams Camarones crudos, pelados y desvenados
- 1 large Pimiento rojo
- 1 medium Calabacín
- 1 large Cebolla morada
- 250 grams Yogur griego descremado natural
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 0.25 teaspoon Pimiento molido
- 1 teaspoon Sal.
- Aceite de cocina antiadherente
- 10 Pinchos de madera, remojados en agua.
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos de tamaño bocado. Reserva.
Corta el pimiento rojo, el calabacín y la cebolla roja en trozos de tamaño similar para ensartar.
En un tazón grande, prepara la marinada tandoori combinando el yogur griego, el jugo de limón, el ajo picado, el jengibre rallado, el pimentón, el comino molido, el cilantro molido, la cúrcuma en polvo, el garam masala, el chile en polvo y la sal.
Añade los trozos de pollo y camarones al adobo, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta 8 horas para obtener más sabor.
Precalienta tu parrilla o gratinador a fuego medio-alto y rocía ligeramente las rejillas o la bandeja del horno con spray antiadherente.
Ensarta el pollo, camarones y verduras marinadas en los pinchos de madera previamente remojados, alternando ingredientes para lograr una mezcla pareja.
Asa los pinchos a la parrilla durante unos 8-10 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido (temperatura interna de 75°C o 165°F) y los camarones estén rosados y opacos.
Transfiera las brochetas a una fuente de servir y decore con un chorrito de jugo de limón fresco si lo desea.
Sirva caliente con un lado de ensalada fresca, salsa de yogur con menta o naan de grano entero para una comida baja en grasa completa.
Nutrition Facts
Calories |
1372 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.0 g | 26% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 862 mg | 287% | |
| Sodium | 4955 mg | 215% | |
| Total Carbohydrate | 58.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 35.5 g | ||
| Protein | 231.8 g | 464% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 661 mg | 51% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 3378 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
