Parrillada de mariscos fritos Keto.
Sumérgete en una delicia crujiente y dorada con este Plato de Mariscos Fritos Keto, una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico ¡perfecto para los amantes de los mariscos! Con una combinación de tiernos anillos de calamar, suculentos camarones y jugoso pescado blanco, este platillo presume de un rebozado sin gluten hecho con harina de almendra y queso Parmesano, sazonado con ahumado pimentón, ajo y cebolla en polvo. Fritas a la perfección en aceite de coco o aguacate, cada bocado ofrece un crujido satisfactorio sin comprometer tu estilo de vida keto. Rápido de preparar y deliciosamente sabroso, este plato de mariscos está decorado con perejil fresco y se sirve con gajos de limón picantes para una experiencia de calidad de restaurante en casa. Ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales, ¡es un regalo saludable e indulgente que a todos les encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Aros de calamar
- 250 grams Camarones grandes, pelados y desvenados
- 250 grams Filetes de pescado blanco (por ejemplo, bacalao o tilapia), cortados en trozos del tamaño de un bocado
- 150 grams Harina de almendra
- 50 grams Queso parmesano rallado
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos, batidos
- 500 milliliters Aceite de coco o aceite de aguacate, para freír
- 4 pieces Gajos de limón, para servir
- 2 tablespoons Perejil fresco picado, para decorar
Instructions
Comienza secando con papel de cocina los aros de calamar, camarones y trozos de pescado blanco para eliminar el exceso de humedad.
En un tazón poco profundo, combina la harina de almendra, queso parmesano, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
En otro tazón, bate los huevos completamente. Esto servirá como el baño de huevo para empanizar.
Llena una sartén profunda con aceite de coco o aceite de aguacate hasta una profundidad de aproximadamente 1 pulgada. Calienta el aceite a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C).
Sumerge cada pieza de mariscos (calamares, camarones y pescado) primero en los huevos batidos, asegurándote de que estén bien cubiertos, y luego pásalos por la mezcla de harina de almendras, presionando ligeramente para asegurar que la cobertura se adhiera.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente el marisco rebozado en tandas en la sartén, asegurándote de no amontonar el sartén. Fríe durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira el marisco cocido con una espumadera y colócalo en un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Repite el proceso hasta que todo el marisco esté cocido, ajustando el fuego según sea necesario para mantener la temperatura del aceite.
Adorne los mariscos fritos con perejil fresco y sirva de inmediato con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
6488 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 625.8 g | 802% | |
| Saturated Fat | 452.7 g | 2264% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1348 mg | 449% | |
| Sodium | 3612 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 69.3 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 216.0 g | 432% | |
| Vitamin D | 14.5 mcg | 72% | |
| Calcium | 1293 mg | 99% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 2435 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
