Parrillada de Mariscos Fritos Baja en Sodio
Sumérgete en un delicioso y satisfactorio Plato de Mariscos Fritos Bajo en Sodio, un giro más saludable a la indulgencia clásica. Repleto de camarones crujientes y dorados, anillos de calamar y filetes de pescado blanco, esta receta ofrece un sabor audaz sin un contenido abrumador de sal, gracias al condimento cajún bajo en sodio y a especias aromáticas como el ajo en polvo y la pimienta negra. El marisco se marina en jugo de limón picante, se reviste con una mezcla de suero de leche y harina de maíz y se fríe a la perfección para obtener una textura irresistiblemente crujiente. Rápido de preparar en menos de 40 minutos, este plato es ideal para amantes del marisco que buscan una opción más ligera. Decorado con perejil fresco y servido con gajos de limón sabrosos, es perfecto para ocasiones especiales o cenas familiares. Palabras clave: mariscos bajos en sodio, plato de mariscos fritos, mariscos crujientes dorados, receta de mariscos cajún, receta saludable de mariscos fritos.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Langostinos grandes, pelados y limpios
- 300 grams anillas de calamar
- 2 fillets Filetes de pescado blanco, cortados en tiras
- 2 tablespoons condimento Cajún bajo en sodio
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 cup suero de mantequilla
- 1 cup Harina de trigo común
- 1 cup harina de maíz
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 4 cups aceite vegetal, para freír
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 4 wedges gajos de limón, para servir
Instructions
En un tazón grande, combina los camarones, calamares y tiras de pescado. Agrega el condimento Cajún bajo en sodio, pimienta negra, ajo en polvo y jugo de limón. Mezcla hasta que el marisco esté uniformemente cubierto. Deja marinar durante 15 minutos.
Vierte la suero de leche en un bol aparte. En otro bol, mezcla la harina, la harina de maíz y el polvo de hornear.
Calienta aceite vegetal en una freidora o una olla grande de fondo grueso a 350°F (175°C).
Sumerge cada trozo de marisco primero en la leche agria, dejando que escurra el exceso, luego en la mezcla de harina de maíz, asegurándose de cubrirlo bien y sacudiendo el exceso.
Coloca suavemente el marisco rebozado en el aceite caliente, friendo por tandas para evitar amontonamiento. Cocina cada tanda durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Usa una espumadera para transferir el marisco frito a un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Espolvorear el marisco frito con perejil picado para decorar.
Sirve el surtido de mariscos fritos caliente con gajos de limón al lado para un toque extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
10689 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 994.0 g | 1274% | |
| Saturated Fat | 145.1 g | 726% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 863 mg | 288% | |
| Sodium | 2318 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 310.0 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 22.7 g | 81% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 171.3 g | 343% | |
| Vitamin D | 13.2 mcg | 66% | |
| Calcium | 696 mg | 54% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 2943 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
