Parrillada de Mariscos Frita Sin Lácteos
Disfruta del supremo **Plato de Mariscos Fritos sin Lácteos**, una mezcla crujiente y dorada de camarones, calamares y bacalao, realzada con una masa perfectamente sazonada. Con una mezcla de harina común, harina de maíz y agua con gas para una textura ligera y crujiente irresistibles, esta receta fácil de preparar no contiene lácteos, por lo que es ideal para aquellos con restricciones dietéticas. Una pizca de ajo en polvo, pimentón y pimienta negra añaden la cantidad justa de sabor salado, mientras que unas rodajas de limón brindan un toque fresco. Fritas a la perfección en aceite de girasol, este plato de mariscos es un favorito que complace a todos y se hace en tan solo 40 minutos. ¡Sirve caliente con tus salsas favoritas para un aperitivo o plato principal inolvidable y de calidad de restaurante en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 large pieces Camarones, pelados y desvenados
- 200 grams Aros de calamar
- 300 grams Filetes de bacalao, cortados en trozos del tamaño de un bocado
- 200 grams Harina de trigo común
- 100 grams Harina de maíz
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 350 ml Agua con gas
- 1 whole Limón en gajos
- 500 ml Aceite de girasol, para freír
Instructions
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, la harina de maíz, el polvo de hornear, la sal, el ajo en polvo, el pimentón y la pimienta negra.
Incorpore gradualmente el agua con gas mientras bate hasta lograr una consistencia de masa suave. Debe ser lo suficientemente espesa para adherirse al marisco sin gotear en exceso.
Seca los camarones, calamares y trozos de bacalao con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de humedad.
Calienta el aceite de girasol en una olla grande de fondo grueso o en una freidora hasta que alcance los 350°F (175°C). Usa un termómetro de cocina para mayor precisión.
Sumerja cada pieza de marisco en la masa, asegurándose de que estén completamente cubiertas, y colócalas cuidadosamente en el aceite caliente. Fríe por tandas para evitar aglomeraciones, lo que puede provocar una cocción desigual.
Fríe cada lote durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que los mariscos estén dorados y crujientes. Sácalos con una espumadera y colócalos en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Una vez que todo el marisco esté frito, colócalo en una fuente y decora con gajos de limón.
Sirve de inmediato para obtener la mejor textura y disfruta de tu Fuente de Mariscos Fritos sin Lácteos con tus salsas favoritas para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
6431 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 530.2 g | 680% | |
| Saturated Fat | 57.3 g | 286% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 778 mg | 259% | |
| Sodium | 4231 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 259.6 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 177.1 g | 354% | |
| Vitamin D | 12.0 mcg | 60% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 16.7 mg | 93% | |
| Potassium | 2466 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
