Parrillada de Carnes Mixtas Saludables para el Corazón
¡Enciende la parrilla y disfruta de un festín saludable con esta Tabla de Carnes Mixtas a la Parrilla, ideal para el corazón! Llena de proteínas magras como pechugas de pollo deshuesadas, medallones de lomo de cerdo y salchichas de pavo bajos en grasa, esta receta está expertamente marinada en una mezcla picante de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y hierbas frescas para un sabor tan nutritivo como delicioso. El vibrante calabacín y los pimientos rojos a la parrilla añaden una explosión de color y nutrientes esenciales, haciendo de este plato un equilibrio perfecto entre proteínas y vegetales. Listo en menos de una hora, esta saludable tabla es perfecta para barbacoas de verano, cenas entre semana o preparación de comidas, ofreciendo una deliciosa forma de disfrutar de una alimentación inteligente para el corazón sin sacrificar el sabor. ¡Es hora de calentar la parrilla y saborear esta obra maestra sabrosa y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 pound Solomillo de cerdo
- 3 links
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Romero fresco, picado
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Calabacín
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, romero, tomillo, sal y pimienta negra.
Corta el lomo de cerdo en medallones de 1 pulgada de grosor.
Coloca los pechugas de pollo, medallones de cerdo y salchichas de pavo en un plato grande. Vierte el adobo sobre las carnes y déjalas reposar durante 10-15 minutos para que absorban los sabores.
Mientras las carnes están marinando, corta el pimiento rojo y el calabacín en tiras gruesas.
Unta las parrillas de la parrilla con un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen.
Coloca los filetes de pollo, las medallones de cerdo y las salchichas de pavo en la parrilla. Cocina el pollo aproximadamente de 6 a 7 minutos por cada lado, los medallones de cerdo de 4 a 5 minutos por cada lado, y las salchichas de pavo de 6 a 8 minutos en total, o hasta que estén cocidos y alcancen una temperatura interna de 165°F para el pollo y la salchicha de pavo, y 145°F para el cerdo.
Durante los últimos 7 minutos de asar las carnes, añade las rodajas de pimiento y calabacín a la parrilla. Cocina por 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos y tengan marcas de parrilla bonitas.
Saca todos los alimentos a la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de cortarlos.
Coloque las carnes y verduras a la parrilla en un plato. Sirva inmediatamente ¡y disfrute de su fuente de carnes a la parrilla saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
470 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.3 g | 22% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 181 mg | 60% | |
| Sodium | 999 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 8.8 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 65.8 g | 132% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 45 mg | 3% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 1237 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
