Parrillada de Branzino al Estilo Mediterráneo con Limón y Hierbas.
Eleva tu juego de parrilla de verano con la Receta de Pargo a la Parrilla con Limón y Hierbas de la Dieta Mediterránea, un plato ligero, sabroso y nutritivo que captura la esencia de la cocina costera del Mediterráneo. Esta receta incluye pargo entero, un pescado blanco suave y escamoso, sazonado simplemente con aceite de oliva, ajo, sal marina y pimienta negra, luego relleno con romero fresco, tomillo, hojas de hinojo y vibrantes rodajas de limón para un toque aromático y picante. El pescado se cocina a la parrilla a la perfección, logrando una piel crujiente hermosa y una carne tierna y escamosa en solo 15 minutos. Terminado con un chorrito de jugo de limón fresco, este plato elegante pero accesible es perfecto para cenas entre semana o entretenimiento al aire libre. ¡Combínalo con una ensalada fresca o verduras a la parrilla y deja que los ingredientes saludables se conviertan en los protagonistas de esta receta llena de sabor y beneficiosa para el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 fish (about 1 pound each) branzino entero
- 2 whole limón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 sprigs romero fresco
- 4 sprigs tomillo fresco
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 sprigs hojas de hinojo
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Limpia y seca el branzino. Haz cortes poco profundos en la piel del branzino haciendo tres cortes en cada lado con un cuchillo afilado. Esto ayuda a que el calor penetre y los sabores se infundan en el pescado.
Corta un limón en rodajas finas. Reserva el segundo limón para exprimir después de cocinar.
Pela y corta en rodajas finas los dientes de ajo.
Rocía el interior de cada pescado con aceite de oliva y sazona generosamente con la mitad de la sal marina y pimienta negra.
Rellena la cavidad de cada pescado con rodajas de limón, una ramita de romero, ramitas de tomillo, rodajas de ajo y hojas de hinojo.
Pincela ligeramente el exterior del pescado con aceite de oliva y sazona con la sal y pimienta restante.
Coloca el pescado en la parrilla y cocine durante aproximadamente 5-7 minutos por lado, o hasta que esté cocido y la piel esté crujiente. El pescado debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor cuando esté listo.
Saca con cuidado el pescado de la parrilla. Déjalo reposar unos minutos.
Exprime el segundo limón sobre el branzino a la parrilla antes de servir.
Sirva con gajos adicionales de limón al lado y decore con hierbas frescas si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1395 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.8 g | 83% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 151% | |
| Sodium | 2881 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 15.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 183.5 g | 367% | |
| Vitamin D | 45.4 mcg | 227% | |
| Calcium | 252 mg | 19% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 2982 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
