Parrillada de Barramundi a la Parrilla con Mantequilla de Limón y Hierbas
Eleve tu juego culinario con este delicioso Barramundi a la Parrilla con Mantequilla de Limón y Hierbas Bajas en Grasa, un platillo ligero pero lleno de sabor perfecto para los amantes de la comida consciente de la salud y los entusiastas de la parrilla por igual. Jugosos filetes de barramundi son sazonados expertamente con aceite de oliva, sal y pimienta, luego se doran a la perfección para obtener una piel crujiente y un interior escamoso. La estrella del plato es una mantequilla de limón y hierbas con un toque zestoso, infusionada con perejil fresco, eneldo, ajo y vibrante ralladura de limón, ofreciendo una explosión refrescante de sabor que complementa hermosamente al pescado. Listo en menos de 30 minutos, esta receta rápida y nutritiva sirve como el centro ideal de una cena saludable o una barbacoa de fin de semana informal. Adorna con perejil y rodajas de limón para un acabado elegante, ¡y disfruta de cada bocado de esta irresistible creación de mariscos baja en grasa! Palabras clave: baja en grasa, barramundi a la parrilla, mantequilla de limón y hierbas, mariscos saludables, ideas rápidas para la cena, recetas de barbacoa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de barramundi
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 medium limón
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 1 large diente de ajo
Instructions
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
Seca los filetes de barramundi con papel de cocina y rocíalos con aceite de oliva. Masajea el aceite de manera pareja en ambos lados de los filetes.
Sazona los filetes con sal y pimienta negra, asegurándote de sazonar bien ambos lados. Deja a un lado mientras preparas la mantequilla de limón y hierbas.
Ralla y exprime el limón. Reserva 1 cucharadita de ralladura y 1 cucharada de jugo.
En un tazón pequeño, combine la mantequilla sin sal, la ralladura de limón, el jugo de limón, perejil picado, eneldo picado y ajo picado. Mezcle bien hasta que los ingredientes estén totalmente incorporados.
Cepille las parrillas de la parrilla con un poco de aceite de oliva adicional para evitar que se pegue.
Coloca los filetes de barramundi en la parrilla, con la piel hacia abajo. Cocina a la parrilla durante unos 4-5 minutos o hasta que la piel esté crujiente y el filete comience a ponerse opaco en los bordes.
Voltee cuidadosamente los filetes y cocine a la parrilla por otros 3-4 minutos o hasta que el pescado esté completamente opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira el barramundi de la parrilla y transfiérelo a un platón para servir.
Mientras el pescado esté caliente, extiende una pequeña cantidad de mantequilla de limón y hierbas sobre cada filete. El calor del pescado derretirá la mantequilla, cubriendo los filetes con sabor.
Sirva inmediatamente, adornado con perejil adicional y gajos de limón al lado para darle sabor extra.
Nutrition Facts
Calories |
919 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.3 g | 80% | |
| Saturated Fat | 20.4 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 262 mg | 87% | |
| Sodium | 2521 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 8.4 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 81.6 g | 163% | |
| Vitamin D | 40.0 mcg | 200% | |
| Calcium | 89 mg | 7% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 1717 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
