Parotta India de Capas Bajas en Sodio
Descubre la magia del pan tradicional indio con un toque saludable en esta receta de Parotta Hindú con bajo contenido de sodio. Perfectamente escamoso y mantecoso, este parotta está elaborado con mantequilla baja en sodio y una masa sin sal, asegurando una opción amigable para el corazón sin comprometer el sabor. Cuidadosamente capas para crear pliegues irresistibles y cocido a la perfección dorada en sartén, este pan clásico es un testimonio de una técnica simple pero brillante. Con la riqueza del yogur para mayor suavidad, se combina maravillosamente con curry, chutneys o incluso como bocadillo independiente. Con un tiempo de preparación rápido de solo 30 minutos y pasos fáciles de seguir, este plato delicioso es una elección ideal para tu próxima comida familiar o reunión especial. ¡Explora el arte de la superposición y disfruta de la bondad casera con sodio reducido, mientras saboreas sabores auténticos de la India!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 250 milliliters Agua tibia
- 120 milliliters Aceite vegetal
- 60 grams Yogur natural
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Azúcar
- 60 grams Mantequilla baja en sodio (para untar)
Instructions
En un recipiente grande, mezcla la harina para todo uso, el polvo de hornear y el azúcar.
Agrega yogur natural y 60 mililitros de aceite vegetal a los ingredientes secos.
Agrega poco a poco el agua tibia mientras mezclas para formar una masa suave y suave. Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté elástica.
Cubra la masa con un paño húmedo y déjela reposar durante 30 minutos.
Después de reposar, divide la masa en 6 porciones iguales y dales forma de bolitas.
Toma una bola de masa y extiéndela en un círculo fino sobre una superficie ligeramente aceitada.
Extiende una capa fina de mantequilla baja en sodio sobre la masa extendida.
Crea pliegues doblando la masa de un lado a otro, similar a formar un abanico, luego enróllala en forma de espiral.
Aplane suavemente la espiral con la palma de la mano y reserve. Repita con las bolas de masa restantes.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Extiende cada espiral en un círculo plano de nuevo antes de cocinar.
Coloca la parotta enrollada en la sartén caliente, cocina por aproximadamente 2 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie.
Voltea el parotta y cocina el otro lado, pincelando con un poco de aceite vegetal. Cocina hasta que ambos lados estén dorados.
Repite con los espirales restantes. Sirve el parotta indio en capas bajo en sodio caliente, con tus acompañantes o salsas favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
3217 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 159.0 g | 204% | |
| Saturated Fat | 46.5 g | 233% | |
| Polyunsaturated Fat | 68.2 g | ||
| Cholesterol | 132 mg | 44% | |
| Sodium | 520 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 392.1 g | 143% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 54.8 g | 110% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 191 mg | 15% | |
| Iron | 23.3 mg | 129% | |
| Potassium | 689 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
