Parotta Hindú en Capas del Whole30
Descubre el encanto irresistible del Parotta Hindú Estratificado Whole30, una versión sin gluten y sin lácteos de un clásico pan del sur de la India que es a la vez saludable y indulgente. Elaborado con harina de almendra y polvo de arrurruz, esta receta ofrece capas tiernas y escamosas que recuerdan al parotta tradicional, manteniéndose fiel a las pautas de Whole30. La masa se enriquece con leche de coco y aceite de coco, garantizando un perfil de sabor rico y fragante, y se pliega y enrolla cuidadosamente para crear las característicos capas que se doran hermosamente al cocinarlas. Listas en menos de una hora, estas parottas combinan perfectamente con curries o guisos compatibles con Whole30, convirtiéndolas en una adición versátil y satisfactoria a tu repertorio de alimentación saludable. ¡Ya sea que estés adoptando Whole30 o simplemente busques una opción más saludable de un pan querido, esta receta seguramente te impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra.
- 0.5 cup Harina de arrurruz
- 0.5 cup Leche de coco
- 0.25 cup Aceite de coco
- 1 teaspoon Sal
- 0.25 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el almidón de arrurruz y la sal.
Mezcla la leche de coco y el agua juntos en un recipiente separado hasta que estén bien combinados.
Agrega lentamente la mezcla líquida a los ingredientes secos, amasando suavemente para formar una masa.
Derrita el aceite de coco y agregue 2 cucharadas a la masa. Amase hasta que la masa esté suave y elástica.
Divide la masa en 4 porciones iguales y forma una bola con cada una. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 15 minutos.
En una superficie limpia, aplana una bola de masa en un círculo delgado usando un rodillo. Unta ligeramente la superficie con aceite de oliva.
Dobla suavemente la masa aplanada en forma de acordeón, luego enróllala en forma de espiral.
Con cuidado, aplana la espiral de masa enrollada nuevamente en una forma circular usando el rodillo.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca con cuidado el parotta en la sartén.
Cocine cada lado durante 2-3 minutos o hasta que estén dorados, pincelando con un poco más de aceite de oliva si es necesario.
Repite los pasos 6 al 10 para las bolitas de masa restantes.
Sirva caliente como acompañamiento de su plato favorito compatible con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
2340 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 179.9 g | 231% | |
| Saturated Fat | 57.5 g | 288% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2384 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 162.4 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 24.8 g | 89% | |
| Total Sugars | 15.3 g | ||
| Protein | 41.5 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 473 mg | 36% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 122 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
