Parmigiana de Pollo sin Lácteos
Disfruta del confort de los clásicos sabores italianos con esta Parmigiana de Pollo sin lácteos, una versión saludable de un plato querido. Perfecta para aquellos que evitan los lácteos, esta receta presenta pechugas de pollo tiernas y doradas empanizadas, cubiertas con salsa marinara picante y queso mozzarella vegano derretido. Condimentado con ajo y hierbas, cada bocado ofrece un sabor audaz y satisfactorio sin comprometer las preferencias dietéticas. El revestimiento de leche de almendras y migajas de pan panko asegura una costra crujiente y sabrosa, mientras que la albahaca fresca añade un toque fragante y final. Sencillo pero impresionante, este plato se hornea para obtener un resultado más saludable y se combina perfectamente con pasta o una ensalada fresca. Listo en menos de una hora, es un éxito garantizado para cenas familiares o ocasiones especiales.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 cup harina de trigo común
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 2 large huevos
- 2 cups panko migas de pan
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 2 cups salsa marinara
- 2 cups queso mozzarella vegano
- 0.25 cup albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Golpee las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada usando un martillo de carne. Sazónelas con sal, pimienta y ajo en polvo.
Prepara una estación de empanizado con tres platos bajos. Coloca la harina en el primer plato, bate la leche de almendras y los huevos juntos en el segundo plato, y los copos de panko en el tercer plato.
Reboza cada pechuga de pollo en harina, después sumérgela en la mezcla de leche de almendra y huevo, y finalmente cúbrela con pan rallado panko, presionando suavemente para que se adhiera.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Agregue el pollo empanizado y cocine durante aproximadamente 3 minutos por cada lado hasta que esté dorado.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee por 15 minutos.
Saca del horno y coloca una cantidad generosa de salsa marinara sobre cada pieza de pollo, luego cubre con queso mozzarella vegano.
Vuelve a colocar la sartén en el horno y hornea por 8-10 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Adorna con albahaca fresca antes de servir. Sirve caliente, junto con pasta o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
4032 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 191.6 g | 246% | |
| Saturated Fat | 88.6 g | 443% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 964 mg | 321% | |
| Sodium | 7862 mg | 342% | |
| Total Carbohydrate | 208.3 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 278.2 g | 556% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 3226 mg | 248% | |
| Iron | 23.9 mg | 133% | |
| Potassium | 2364 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
