Parmesano Clásico de Pollo Vegano
Disfruta del último alimento reconfortante con este tentador **Parmesano Clásico de Pollo Vegano**, una versión a base de plantas de la querida favorita ítalo-americana. Esta receta cambia el pollo tradicional por tofu extra firme, en una perfecta mezcla empanizada con una combinación sabrosa de migas de pan panko, levadura nutricional y hierbas aromáticas como orégano y albahaca. Freídas a la perfección dorada, las rebanadas de tofu se cubren luego con una rica salsa marinara, se coronan con un fundido mozzarella vegano y se hornean hasta que burbujeante y quesos sentires éxtasis. Con un tiempo de preparación de solo 30 minutos, este plato abundante y satisfactorio es perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales. Decorado con albahaca fresca y rebosante de sabores clásicos italianos, esta receta vegana seguramente impresionará tanto a veganos como a carnívoros. ¡Sirve con un lado de pasta o pan crujiente para una comida completa!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu extra firme
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 0.5 cup harina de trigo común
- 0.25 cup levadura nutricional
- 1 cup migas de pan panko
- 1 tsp orégano seco
- 1 tsp albahaca seca
- 0.5 tsp ajo en polvo
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 cup queso mozzarella vegano
- 2 cups salsa marinara
- 5 leaves hojas frescas de albahaca (para decorar)
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
Instructions
Escurrir el tofu y presionarlo para eliminar el exceso de humedad. Cortar el tofu en 4 rodajas iguales.
En un bol pequeño, batir juntos la leche de almendra y la harina para crear una masa. Sazonar con sal y pimienta negra.
En otro tazón, mezcla la levadura nutricional, las migas de pan panko, el orégano, la albahaca y el ajo en polvo.
Sumerge cada rebanada de tofu primero en la mezcla de leche de almendra, permitiendo que el exceso escurra, luego rebózalas con la mezcla de migas de pan.
Caliente aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade las rodajas de tofu empanizadas.
Cocine cada lado durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Retire y escurra en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Esparce 1/2 taza de salsa marinara en el fondo de un plato para horno. Coloca las rebanadas de tofu doradas sobre la salsa.
Vierte la salsa marinara restante sobre las rodajas de tofu y cubre con queso mozzarella vegano.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Adorne con hojas frescas de albahaca antes de servir.
¡Sirve caliente con salsa marinara adicional y disfruta tu clásico Pollo Parmesano vegano!
Nutrition Facts
Calories |
2058 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.8 g | 148% | |
| Saturated Fat | 44.7 g | 224% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5217 mg | 227% | |
| Total Carbohydrate | 130.0 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 15.7 g | ||
| Protein | 92.1 g | 184% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 4511 mg | 347% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 1306 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
