Pargo Rojo Frito Crujiente y Saludable para el Corazón
Disfruta de la irresistible crocancia y sabor de nuestro *Chillo Rojo Frito Crujiente y Saludable para el Corazón*, una versión libre de culpa de un favorito clásico. Con filetes tiernos de chillo rojo recubiertos con una mezcla sabrosa de harina de trigo integral, harina de maíz y especias intensas como pimentón, cayena y ajo en polvo, esta receta ofrece toda la crocancia sin ninguna culpa. Los filetes se fríen ligeramente en aceite de oliva saludable para el corazón, encerrando el sabor manteniendo el plato nutritivo. Realzado con un toque de jugo de limón picante y la crocancia natural del recubrimiento, esta receta rápida y fácil (¡lista en solo 30 minutos!) es perfecta para la cena entre semana. ¡Sírvela con una vibrante ensalada de jardín o vegetales al vapor para una comida completa y saludable. Llena de omega-3, fibra y un toque de picante, esta receta es una manera deliciosa de cuidar tu corazón sin sacrificar el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Filetes de Pargo Rojo
- 0.5 cup Harina de trigo integral
- 0.5 cup Harina de maíz
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 0.5 teaspoon Polvo de ajo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 from large eggs Claras de huevo
Instructions
Enjuaga los filetes de pargo rojo bajo agua fría y sécalos con toallas de papel. Exprime jugo de limón sobre los filetes y reserva.
En un plato hondo, combina harina de trigo integral, harina de maíz, pimentón, pimienta negra, pimienta de cayena, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal. Revuelve para mezclar uniformemente.
En otro tazón, batir ligeramente las claras de huevo solo hasta que estén espumosas.
Pasar cada filete primero por las claras de huevo, asegurándose de que estén bien cubiertos, y luego rebozarlos en la mezcla de harina y harina de maíz, presionando ligeramente para asegurar que el recubrimiento se adhiera.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté caliente pero no humeante para conservar los beneficios para la salud del corazón.
Coloca suavemente los filetes enharinados en la sartén. Cocina durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que el pescado esté cocido y el rebozado esté dorado y crujiente.
Una vez cocidos, transfiera los filetes a un plato cubierto con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirve inmediatamente con una rodaja de limón o tu elección de acompañamientos saludables para el corazón, como una ensalada fresca de jardín o vegetales al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1747 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.4 g | 95% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 176 mg | 59% | |
| Sodium | 1591 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 130.5 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 149.3 g | 299% | |
| Vitamin D | 23.8 mcg | 119% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 2733 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
