Pargo Rojo Frito Crujiente Whole30
¡Eleva tu juego culinario de mariscos con este **Pargo Rojo Frito Crujiente Whole30** – ¡una deliciosa y saludable versión de un favorito clásico! Recubierto con una mezcla perfectamente sazonada de **harina de coco, polvo de arrurruz y especias aromáticas** como ajo, cebolla y pimentón, este pargo rojo se fríe a la perfección dorada en aceite de coco rico en nutrientes. ¿El resultado? Una corteza deliciosamente crujiente que es completamente libre de granos y gluten. Con solo 15 minutos de preparación y cocción, esta receta es ideal para una comida rápida y satisfactoria que es **apta para Whole30 y amigable con la dieta paleo**. Sírvelo con perejil fresco y un chorrito de limón para realzar los sabores, ¡y tendrás un plato tan delicioso como saludable! Perfecto para cenas entre semana o como un aperitivo que cautivará a todos, ¡este pargo rojo frito crujiente es la prueba de que comer limpio no significa renunciar a los caprichos culinarios!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 fillets Filetes de pargo rojo
- 1 cup Harina de coco
- 0.5 cup Almidón de arrurruz
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Leche de Coco
- 1 teaspoon Ajo en Polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Aceite de Coco
- 2 whole Gajos de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Comience por secar los filetes de pargo rojo con una toalla de papel para asegurarse de que estén libres de exceso de humedad.
En un plato grande, combina la harina de coco, el polvo de arrurruz, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Revuelve bien para mezclar todos los ingredientes secos.
En un bol poco profundo, bate los huevos y la leche de coco hasta que estén completamente combinados.
Sumerge cada filete de pargo rojo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto.
A continuación, reboza los filetes cubiertos de huevo en la mezcla de harina de coco, presionando ligeramente para asegurarte de que los filetes estén cubiertos uniformemente con la mezcla de harina.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, coloca los filetes enharinados en la sartén.
Fríe los filetes durante unos 4-5 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Usa una espátula para voltear con cuidado los filetes.
Una vez que el pargo esté cocido y crujiente, retíralo de la sartén y colócalo en un plato forrado con papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.
Sirva el pargo rojo frito crujiente de inmediato, adornado con perejil fresco y gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior. ¡Disfrute de su comida cumpliendo con el Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
2816 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 151.8 g | 195% | |
| Saturated Fat | 115.1 g | 576% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 548 mg | 183% | |
| Sodium | 2937 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 215.9 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 59.8 g | 214% | |
| Total Sugars | 20.4 g | ||
| Protein | 163.4 g | 327% | |
| Vitamin D | 25.9 mcg | 129% | |
| Calcium | 365 mg | 28% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 3454 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
