Pargo Rojo Frito Crujiente Bajo en Carbohidratos
¡Eleve su juego de mariscos con esta irresistible receta de Pargo Rojo Frito Crujiente Bajo en Carbohidratos! Perfectamente sazonado y recubierto con una deliciosa mezcla de harina de almendra, queso parmesano rallado y una variedad de especias como ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón, estos filetes presumen de una costra dorada y crujiente que es libre de gluten y apta para la dieta keto. El delicado y escamoso pargo rojo se fríe a la perfección en aceite de oliva, lo que le otorga un exterior crujiente mientras mantiene el interior tierno y jugoso. Fácil y rápido de preparar en tan solo 30 minutos, este sabroso platillo es ideal para cenas entre semana o para recibir invitados. Sírvalo con rodajas de limón fresco para un toque fresco y disfrute de una versión más saludable de pescado frito sin comprometer el sabor.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pargo rojo
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon "Polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Aceite de oliva
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Enjuaga los filetes de pargo rojo con agua fría y sécalos con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un plato hondo, combina la harina de almendra, el queso parmesano rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para asegurar que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
Sumerge cada filete en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Transfiera el filete a la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para que el recubrimiento se adhiera de manera uniforme en ambos lados del pescado.
Coloca una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente (pero sin humear), coloca con cuidado los filetes rebozados en la sartén. Fríe por tandas si es necesario para evitar amontonar la sartén.
Cocine los filetes durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que la costra esté dorada y crujiente y el pescado esté bien cocido.
Retire los filetes de la sartén y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite.
Sirve de inmediato el Pargo rojo frito y crujiente con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
3110 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 207.5 g | 266% | |
| Saturated Fat | 37.7 g | 189% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 764 mg | 255% | |
| Sodium | 3760 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 28.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 302.5 g | 605% | |
| Vitamin D | 49.7 mcg | 248% | |
| Calcium | 1017 mg | 78% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 4482 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
