Pargo Rojo Frito Crujiente Alto en Proteínas
Eleva tu experiencia culinaria con esta receta de Pargo Rojo Frito Crujiente y Alto en Proteínas, una obra maestra que combina la perfección crujiente dorada con un toque alto en proteínas. Con filetes tiernos de pargo rojo recubiertos en una sabrosa mezcla de proteína de suero sin sabor, harina para todo uso y maicena sazonada con pimentón, ajo en polvo y pimienta negra, este plato satisface tanto en sabor como en valor nutricional. Un ligero baño de huevo garantiza un exterior perfectamente crujiente, mientras que la rápida fritura en aceite vegetal caliente sella la ternura jugosa del filete. Listo en solo 35 minutos, esta receta repleta de proteínas es ideal para los amantes de la buena comida conscientes de la salud que desean disfrutar de un pescado frito indulgente. Sírvelo recién hecho con gajos de limón para un toquecito fresco que complemente la textura crujiente. Palabras clave: receta alta en proteínas, pescado frito crujiente, pargo rojo, masa de proteína de suero, cena de mariscos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pargo rojo
- 1 cup Polvo de proteína de suero (sin sabor)
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 0.25 cup Maicena
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Pimentón
- 2 large Huevos
- 2 tbsp Agua
- 2 cups Aceite vegetal
- 4 wedges Gajos de limón
Instructions
Seca bien los filetes de pargo rojo con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un tazón grande, combina la proteína de suero en polvo, la harina para todo uso, la maicena, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el pimentón.
En un bol aparte, bate los huevos con agua para crear un batido de huevo.
Sumerge cada filete de pargo en el baño de huevo, dejando que caiga el exceso.
Reboza los filetes en la mezcla seca, presionando para asegurar que estén cubiertos de manera uniforme en todos los lados.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Coloca con cuidado los filetes en el aceite caliente, trabajando por tandas si es necesario para evitar amontonarlos.
Fríe cada filete durante 3-4 minutos por lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Transfiera los filetes fritos a un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
Sirva de inmediato con gajos de limón para exprimir sobre el pescado crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
6212 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 466.3 g | 598% | |
| Saturated Fat | 76.7 g | 384% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.8 g | ||
| Cholesterol | 804 mg | 268% | |
| Sodium | 3481 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 91.3 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 464.1 g | 928% | |
| Vitamin D | 49.7 mcg | 248% | |
| Calcium | 1574 mg | 121% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 5830 mg | 124% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
