Pargo Rojo Crujiente Frito al Estilo Paleo
Transforma tu cena de lunes a viernes con esta receta de Paleo Crispy Fried Red Snapper; una irresistible mezcla de pescado tierno y escamoso con un recubrimiento dorado y crujiente perfecto. Cubierto con una mezcla libre de gluten de harina de almendra, polvo de arrurruz y especias aromáticas como paprika y ajo en polvo, este plato está lleno de sabor al mismo tiempo que se mantiene fiel a las pautas paleo. El pargo rojo se fríe a la perfección en aceite de coco, dándole un sutil aroma tropical y una satisfactoria crujiente. Listo en solo 30 minutos, es perfecto para una comida rápida pero elegante. Sírvelo con trozos de limón fresco para un toque refrescante y acompáñalo con tus guarniciones paleo favoritas para disfrutar de un festín saludable y delicioso. Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente te apetezca disfrutar de una versión más saludable de pescado frito, ¡esta receta sin duda te impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces filetes de pargo rojo
- 1 cup harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de arrurruz
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 large huevo
- 0.5 cup aceite de coco
- 1 whole gajos de limón
Instructions
Enjuague los filetes de pargo colorado bajo agua fría y séquelos con una toalla de papel. Asegúrese de que estén completamente secos para que el recubrimiento se adhiera mejor.
En un tazón poco profundo, combina la harina de almendra, el polvo de arrurruz, la sal marina, la pimienta negra, el pimentón y el ajo en polvo. Mezcla bien para distribuir uniformemente las especias.
En un recipiente aparte y poco profundo, bate el huevo hasta que esté uniformemente mezclado.
Sumerge cada filete de pargo rojo en el huevo batido, asegurándote de que ambos lados estén cubiertos.
Reboza los filetes cubiertos de huevo en la mezcla de harina de almendra, presionando la mezcla sobre el pescado para cubrirlo completamente. Sacude el exceso.
En un sartén grande, caliente el aceite de coco a fuego medio-alto. El aceite debe estar caliente pero no humeante.
Coloca cuidadosamente los filetes rebozados en la sartén y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté dorado y cocido. Evita amontonar en la sartén; cocina en tandas si es necesario.
Retire los filetes cocidos de la sartén y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirve el pargo rojo frito crujiente inmediatamente con gajos de limón al lado para un toque brillante y refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
2327 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 180.0 g | 231% | |
| Saturated Fat | 100.8 g | 504% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 396 mg | 132% | |
| Sodium | 2723 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 39.7 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 154.1 g | 308% | |
| Vitamin D | 25.2 mcg | 126% | |
| Calcium | 418 mg | 32% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 2372 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
