Pargo Rojo a la Parrilla Alto en Proteínas
Eleva tus platillos de mariscos con esta receta de Pargo Rojo a la Parrilla Alta en Proteínas, una elección perfecta tanto para amantes de la comida consciente de la salud como para entusiastas de los mariscos. Presenta filetes tiernos de pargo marinados en una deliciosa mezcla de aceite de oliva, ajo recién picado, brillante jugo de limón y especias aromáticas como orégano y pimentón, este platillo ofrece sabores audaces mientras que aporta un golpe de proteínas. Rápido de preparar en tan solo 25 minutos, incluido el tiempo de parrilla, la receta es ideal para noches ocupadas de la semana o elegantes cenas. El pescado a la parrilla presenta una textura escamosa y que se derrite en la boca con irresistibles matices ahumados, destacados por un chorrito de limón fresco y un toque de perejil. Combínalo con verduras al horno o una ensalada verde crujiente para una comida rica en nutrientes que es tan satisfactoria como deliciosa. Perfectamente equilibrado y fácil de hacer, este pargo rojo a la parrilla seguramente impresionará mientras te da la energía para tu día. Palabras clave: receta de mariscos alta en proteínas, pargo rojo a la parrilla, cena de pescado saludable, recetas rápidas a la parrilla, preparación de comidas fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pargo rojo
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 whole Limón, exprimido
- 1 tablespoon Perejil fresco picado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Comienza preparando el adobo. En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, perejil picado, orégano seco, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Coloca los filetes de pargo en un plato hondo o una bolsa de plástico sellable. Vierte el adobo sobre el pescado, asegurándote de que cada filete esté cubierto de manera uniforme. Deja que el pescado marine durante al menos 15 minutos para que absorba los sabores.
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 375°F (190°C). Si está usando una parrilla de carbón, prepare un fuego de dos zonas distribuyendo las brasas en un lado de la parrilla.
Una vez que la parrilla esté caliente, untar ligeramente las parrillas con aceite para evitar que el pescado se pegue. Utilizando pinzas, coloca los filetes de pargo rojo marinados en la parrilla, con la piel hacia abajo, si la piel está intacta.
Asa los filetes durante aproximadamente 4 a 5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Evita mover los filetes demasiado pronto para garantizar bonitas marcas de parrilla.
Una vez que el pargo rojo esté a la parrilla en su punto, retíralo del calor y déjalo reposar durante un par de minutos.
Sirve el pargo rojo a la parrilla con gajos de limón al lado, junto con tu guarnición preferida, como verduras asadas o una ensalada verde fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1642 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.4 g | 88% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 352 mg | 117% | |
| Sodium | 1759 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 11.6 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 253.8 g | 508% | |
| Vitamin D | 47.6 mcg | 238% | |
| Calcium | 353 mg | 27% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 4447 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
