Pargo al Horno sin Soja con Limón y Hierbas
Descubre la perfecta presentación para un fresco y completo pargo rojo con esta sabrosa Receta de Pargo al Horno sin Soja con Limón y Hierbas. ¡Repleta de aromas inspirados en el Mediterráneo, esta receta presenta una deliciosa mezcla de aceite de oliva, ajo, limón cítrico y hierbas frescas como perejil, tomillo y eneldo. El pargo se frota con una marinada de ajo y limón y se rellena con fragantes hierbas antes de ser horneado a la perfección tierna y jugosa, acompañado de un chorrito de vino blanco para añadir profundidad y humedad. Completamente libre de soja y listo en solo 40 minutos, este plato es ideal para una cena entre semana consciente de la salud o como centro de mesa elegante para una cena de fiesta. Sírvelo caliente con verduras asadas, una ensalada fresca o tus granos libres de gluten favoritos para una comida impresionante y nutritiva sin esfuerzo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pargo rojo entero
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 4 Dientes de ajo picados
- 2 Limón
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Hojas de tomillo fresco.
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Vino blanco
- 1 tablespoon Eneldo fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja de horno grande con papel pergamino.
Enjuaga el pargo bajo agua fría y sécalo con toallas de papel. Haz tres cortes diagonales en cada lado del pescado, aproximadamente a 1 pulgada de distancia.
En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado con el aceite de oliva. Exprime el jugo de un limón en la mezcla y revuelve bien.
Frota la mezcla de ajo y aceite de oliva generosamente sobre el pargo, asegurándote de que entre en las incisiones y la cavidad del pescado.
Sazona el pargo por dentro y por fuera con sal marina y pimienta negra.
Corta en rodajas finas el limón restante y coloca las rodajas dentro de la cavidad del pargo junto con la mitad del perejil, tomillo y eneldo fresco.
Transfiera el pescado a la bandeja para hornear preparada. Vierta el vino blanco alrededor del pescado.
Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Una vez cocido, retira del horno y decora con las hierbas restantes.
Sirve el pargo al horno caliente con tu elección de acompañamientos, como papas asadas o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1651 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.4 g | 74% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 480 mg | 160% | |
| Sodium | 2820 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 18.0 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 242.7 g | 485% | |
| Vitamin D | 60.0 mcg | 300% | |
| Calcium | 302 mg | 23% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 3561 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
