Pargo al Horno Bajo en Grasa con Limón y Hierbas
Disfruta de los sabores frescos y vivos de este Róbalo al Horno Bajo en Grasa con Limón y Hierbas: un platillo ligero, saludable y satisfactorio que es tan fácil de preparar como delicioso. Esta receta presenta filetes tiernos y escamosos de róbalo condimentados con una pasta de hierbas fragante hecha con romero fresco, tomillo y ajo, luego iluminados con la refrescante ralladura y jugo de un limón entero. Horneado a la perfección húmeda con un toque de caldo de verduras bajo en sodio, este platillo es una opción amigable para las noches de la semana que está listo en solo 35 minutos, lo que lo hace perfecto para horarios ocupados. Con su mínimo uso de aceite de oliva, este platillo es ideal para aquellos que buscan una comida baja en grasa y saludable para el corazón sin sacrificar el sabor. Sírvelo con un acompañamiento de verduras al vapor, arroz integral o una ensalada verde crujiente para una cena equilibrada y saludable. Perfecto para los amantes de los mariscos y aquellos que buscan agregar más comidas ricas en nutrientes a su repertorio, esta receta de róbalo es una espectacular mezcla de simplicidad, elegancia y salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de fletán
- 1 whole limón
- 2 whole dientes de ajo
- 1 tablespoon romero fresco
- 1 tablespoon tomillo fresco
- 2 teaspoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup caldo de verduras bajo en sodio
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y prepara un recipiente para hornear untándolo ligeramente con una pequeña cantidad de aceite de oliva.
Enjuaga los filetes de fletán bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
Sazona ambos lados de los filetes con sal y pimienta negra.
Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
Ralla la cáscara de limón utilizando un rallador fino y luego corta el limón por la mitad.
En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, la ralladura de limón, el romero picado y el tomillo con el aceite de oliva. Mezcla bien para crear una pasta de hierbas.
Coloca los filetes de fletán en el recipiente para hornear preparado y extiende uniformemente la pasta de hierbas sobre la parte superior de cada filete.
Vierte el caldo de verduras bajo los filetes en el recipiente para hornear, no sobre ellos, luego exprime el jugo de los medios limones sobre los filetes.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 15 a 20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Sáquelo del horno y déjelo reposar por un minuto antes de servir.
Sirve el halibut con un adorno de rodajas frescas de limón y ramitas adicionales de romero, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1553 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.2 g | 58% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 1627 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 9.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 246.2 g | 492% | |
| Vitamin D | 102.1 mcg | 510% | |
| Calcium | 95 mg | 7% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 4451 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
