Pargo al grill saludable para el corazón.
Disfruta de una comida sabrosa y nutritiva con nuestra receta de Besugo a la Parrilla Saludable para el Corazón, una elección perfecta para amantes de los mariscos que buscan un plato saludable. Esta preparación inspirada en el Mediterráneo presenta un besugo fresco entero realzado con una vibrante mezcla de aceite de oliva, ajo, perejil fresco, tomillo y rodajas de limón con un toque picante. Las simples incisiones en el pescado permiten que la marinada aromática penetre profundamente mientras garantiza una parrilla uniforme. Con tan solo 15 minutos de preparación y 20 minutos rápidos en la parrilla, este plato ofrece una perfección tierna y escamosa con un atractivo acabado chamuscado. Bajo en grasas saturadas y rico en omega-3, es tan nutritivo como delicioso. Sirve este deleite a la parrilla caliente junto con un chorrito de limón fresco para una explosión de sabor irresistible que es tanto saludable para el corazón como gourmet.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 fish Besugo, entero y limpio
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Limón en rodajas
- 3 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Tomillo fresco
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra, recién molida
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto para asegurar una temperatura de cocción uniforme.
Enjuaga los besugos bajo agua fría y sécalos con papel absorbente.
Con un cuchillo afilado, haz 3-4 cortes diagonales en ambos lados de cada pescado, aproximadamente a 1 pulgada de distancia. Esto ayuda a que los sabores penetren en el pescado y garantiza una cocción uniforme.
En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de sal marina y 0.5 cucharadita de pimienta negra molida recién.
Frota la mezcla de aceite de oliva y ajo por todo el exterior e interior del besugo, asegurándote de que las incisiones y la cavidad estén bien cubiertas.
Rellena la cavidad de cada pescado con 2 cucharadas de perejil fresco picado, 1 cucharada de tomillo fresco y rodajas de la mitad del limón grande.
Aceite ligeramente las rejillas de la parrilla para evitar que se pegue, luego coloque el besugo sazonado en la parrilla.
Cocine el pescado durante unos 10 minutos por cada lado, o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor y la temperatura interna alcance los 145°F (63°C). Dé la vuelta con cuidado usando una espátula ancha.
Retire el pescado de la parrilla y déjelo reposar durante 2 minutos antes de servir.
Sirva inmediatamente con las rodajas de limón restantes al lado para dar sabor adicional según se desee.
Nutrition Facts
Calories |
581 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.8 g | 46% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 150 mg | 50% | |
| Sodium | 2513 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 11.1 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 55.8 g | 112% | |
| Vitamin D | 15.0 mcg | 75% | |
| Calcium | 124 mg | 10% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1122 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
