Pargo a la parrilla sin lácteos con marinada de limón y hierbas.
¡Ilumina tu mesa con esta sabrosa y sencilla Receta de Pargo a la Parrilla sin Lácteos con Marinada de Limón y Hierbas! Perfecta para los amantes de los mariscos y aquellos que buscan una opción sin lácteos, esta receta combina filetes frescos de pargo rojo con una vibrante marinada hecha de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo y una mezcla de hierbas aromáticas como perejil, romero y tomillo. El pescado se cocina a la parrilla a la perfección, entregando una piel crujiente y un interior tierno y jugoso en cuestión de minutos. Con su mínimo tiempo de preparación y sabores audaces pero limpios, este plato no solo es una cena saludable durante la semana, sino también un impresionante plato principal para reuniones de parrilladas al aire libre. ¡Decora con hierbas frescas y rodajas de limón para una presentación digna de un restaurante! Palabras clave: sin lácteos, pargo rojo a la parrilla, marinada de limón y hierbas, receta de mariscos, parrillada saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 fillets Filetes de Pargo Rojo, con piel
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 3 cloves Ajo picado
- 3 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Romero fresco, picado
- 1 teaspoon Tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
Instructions
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón fresco y la ralladura de limón para formar la base del adobo.
Agrega el ajo picado, perejil picado, romero, tomillo, sal, pimienta negra y hojuelas de pimienta roja al tazón. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes de la marinada.
Enjuaga y seca con cuidado los filetes de pargo rojo con papel absorbente. Colócalos en un recipiente bajo o en una bolsa de plástico grande que se pueda volver a sellar.
Vierte la marinada de limón y hierbas sobre los filetes de pargo, asegurándote de que cada pieza esté completamente cubierta. Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos a 1 hora para permitir que los sabores se desarrollen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las parrillas con aceite para evitar que se pegue.
Retire los filetes de pargo de la marinada, dejando escurrir cualquier exceso de marinada y desechando el resto de la marinada.
Coloca los filetes en la parrilla con la piel hacia abajo y cocina por unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Con cuidado, retire el pargo a la parrilla y transfiera a un platón para servir.
Adorne con hierbas frescas adicionales y rodajas de limón si lo desea, y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
922 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.1 g | 68% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 148 mg | 49% | |
| Sodium | 2609 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 7.7 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 106.9 g | 214% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 2007 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
