Pargo a la Parrilla sin Gluten con Marinada de Limón y Hierbas
Transforma tu cena de mariscos en un plato principal impresionante con este Pargo a la Parrilla sin Gluten con Marinada de Limón y Hierbas. Perfecto para aquellos que cuidan de su salud, esta receta brilla con sus sabores vibrantes y cítricos, y hierbas aromáticas como perejil y tomillo. La marinada, hecha con jugo de limón fresco, aceite de oliva, ajo y salsa de soja sin gluten, infunde los filetes de pargo rojo desmenuzable con un zest irresistible y un toque de ahumado mientras se doran en la parrilla. Cubierto con rodajas de limón a la parrilla caramelizadas, este plato rápido y fácil está listo en solo 30 minutos (más tiempo de marinado) y sirve como una comida ligera pero profundamente satisfactoria. Ya sea que estés organizando una barbacoa en el patio trasero o buscando una elegante idea para la cena de la semana, esta receta garantiza resultados de calidad de restaurante con un esfuerzo mínimo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pargo rojo
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 3 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon hojas de tomillo fresco
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón
- 2 tablespoons salsa de soja sin gluten
- 1 whole rodajas de limón
Instructions
En un bol mediano, combina aceite de oliva, jugo de limón, ralladura de limón, perejil, tomillo, ajo, sal, pimienta, pimentón y salsa de soja sin gluten. Mezcla bien para formar la marinada.
Coloque los filetes de pargo rojo en un recipiente poco profundo o en una bolsa de plástico con cierre. Vierta la marinada sobre los filetes, asegurándose de que estén completamente cubiertos. Déjelos marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener más sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asegúrate de que las rejillas de la parrilla estén limpias y ligeramente aceitadas para evitar que se pegue.
Retira los filetes de la marinada y colócalos en la parrilla. Desecha la marinada restante.
Cocina los filetes de pargo a la parrilla durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y esté opaco en su totalidad.
Durante los últimos minutos de la parrilla, coloca rodajas de limón en la parrilla junto al pescado para sellarlas ligeramente.
Con cuidado, retire el pargo a la parrilla y las rodajas de limón. Sirva el pescado de inmediato, decorado con las rodajas de limón a la parrilla y una pizca opcional de hierbas frescas adicionales.
Nutrition Facts
Calories |
1797 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.3 g | 106% | |
| Saturated Fat | 14.5 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 352 mg | 117% | |
| Sodium | 4784 mg | 208% | |
| Total Carbohydrate | 16.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 256.5 g | 513% | |
| Vitamin D | 47.6 mcg | 238% | |
| Calcium | 364 mg | 28% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 4629 mg | 98% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
