Pargo a la Parrilla Paleo con Marinada de Limón y Hierbas
Perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida paleo, esta Pargo a la Parrilla con Marinada de Limón y Hierbas es un plato ligero y sabroso ideal para las parrilladas de verano. Los filetes frescos de pargo rojo se impregnan de una marinada zesty hecha con jugo de limón, aceite de oliva y una mezcla aromática de perejil, tomillo, romero y ajo. Una pizca de hojuelas de pimienta roja añade un toque sutil, equilibrando perfectamente los vibrantes sabores cítricos y herbales. Con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación, esta receta es tan rápida como saludable, ofreciendo un pescado tierno y jugoso besado por la perfección ahumada de la parrilla. Sirva con rodajas de limón fresco y hierbas para un plato que es igual de impresionante visualmente como delicioso. Palabras clave: pargo a la parrilla paleo, marinada de limón y hierbas, receta de mariscos frescos, recetas saludables para la parrilla.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pargo rojo
- 1 limón
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon tomillo fresco
- 1 teaspoon romero fresco
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
Instructions
Ralla la cáscara de limón y luego exprímelo en un bol pequeño.
Agrega el aceite de oliva virgen extra, perejil fresco picado finamente, tomillo y romero al tazón.
Pica los dientes de ajo y agrégalos a la mezcla.
Sazona la marinada con sal marina, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo. Revuelve bien para combinar.
Enjuaga los filetes de pargo rojo bajo agua fría y sécalos con papel de cocina.
Coloca los filetes en un recipiente poco profundo o en una bolsa de plástico sellable.
Vierte la marinada de limón y hierbas sobre los filetes, asegurándote de que estén bien cubiertos. Marine en el refrigerador por al menos 15 minutos.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asegúrate de que las rejillas estén limpias y ligeramente aceitadas para evitar que se pegue.
Saca los filetes de pargo de la marinada y deja que escurra el exceso.
Coloca los filetes en la parrilla con la piel hacia abajo. Cocina a la parrilla durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Transfiera el pargo a la parrilla a una fuente para servir y deje reposar durante 2 minutos.
Sirva los filetes de pargo a la parrilla calientes, decorados con rodajas de limón extra y hierbas frescas si desea.
Nutrition Facts
Calories |
1614 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.2 g | 87% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 352 mg | 117% | |
| Sodium | 2904 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 9.1 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 253.9 g | 508% | |
| Vitamin D | 47.6 mcg | 238% | |
| Calcium | 335 mg | 26% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 4429 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
