Pargo a la Parrilla con Marinada de Limón y Hierbas
Eleva tu juego culinario marino con este suculento Pargo a la Parrilla con Marinada de Limón y Hierbas, una receta que lleva sabores inspirados en el Mediterráneo directamente a tu asador. Los filetes de pargo rojo, perfectamente tiernos, se infunden con una vibrante mezcla de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo picado y hierbas aromáticas como perejil y orégano. Una rápida marinada garantiza que cada bocado esté lleno de notas brillantes y frescas, con el toque justo de bondad salada. Cocinados a la perfección con bordes crujientes y un interior escamoso, estos filetes se realzan con rodajas de limón chamuscadas y ramitas de tomillo fresco para un extra nivel de complejidad. Listos en menos de 30 minutos, este plato saludable y elegante es ideal para cenas entre semana o reuniones veraniegas. Combínalo con una crujiente ensalada de jardín o vegetales asados para una comida completa que es tan nutritiva como deliciosa. Palabras clave: receta de pargo a la parrilla, marinada de limón y hierbas, recetas fáciles de mariscos, mariscos mediterráneos, ideas rápidas para cenas saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pargo rojo
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 slices Rodajas de limón
- 4 sprigs Ramitas de tomillo fresco
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, perejil picado, orégano seco, sal y pimienta para crear la marinada.
Coloca los filetes de pargo rojo en un recipiente poco profundo o en una bolsa de plástico resellable.
Vierte la marinada sobre el pargo, asegurándote de que cada filete esté bien cubierto. Refrigera y deja marinar durante al menos 10 minutos, pero no más de 30 minutos para evitar que el ácido descomponga demasiado el pescado.
Una vez marinado, saca el pargo del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 5 minutos antes de asarlo a la parrilla.
Unte ligeramente las parrillas de la parrilla para evitar que se pegue.
Coloca los filetes de pargo en la parrilla con la piel hacia abajo, si corresponde. Agrega las rodajas de limón y ramitas de tomillo para dar sabor adicional.
Asa los filetes durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y tenga una exterior ligeramente chamuscada.
Retira con cuidado el pargo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el pargo a la parrilla con tus guarniciones favoritas, como una ensalada fresca o verduras al vapor, y disfruta de la explosión de sabores de la marinada de limón y hierbas.
Nutrition Facts
Calories |
670 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.0 g | 76% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 37 mg | 12% | |
| Sodium | 2429 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 9.4 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 28.3 g | 57% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 102 mg | 8% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 653 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
