Pargo a la Parrilla Bajo en Carbohidratos
Eleva tu experiencia culinaria con esta receta de "Dorada a la Parrilla Baja en Carbohidratos", una mezcla perfecta de simplicidad y toque gourmet. Presenta doradas enteras pinceladas con una marinada a base de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo y hierbas, esta receta resalta los sabores naturales del pescado manteniéndolo ligero y saludable. Rellenas con ramitas de tomillo fresco y asadas a la perfección, este plato ofrece un pescado tierno y suave con un exterior bellamente carbonizado. Con solo 20 minutos de preparación y poco tiempo de cocción, es una elección ideal para una cena baja en carbohidratos rápida pero impresionante. Sirve con una rodaja de limón fresco y un toque de perejil para un plato tan deslumbrante como delicioso. ¡Perfecto para entusiastas de la dieta keto y amantes de los mariscos por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole fish (approximately 400g each) Dorada
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 1 whole Limón
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
- 3 cloves, minced Dientes de ajo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 5 sprigs Tomillo fresco
Instructions
Comienza preparando el besugo. Enjuaga el pescado con agua fría y sécalo con toallas de papel. Asegúrate de que el pescado esté desescamado y limpio por dentro.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo del limón, perejil picado, ajo picado, sal y pimienta negra para hacer la marinada.
Pincela la marinada sobre toda la superficie de cada pescado, asegurándote de cubrir el interior de la cavidad también.
Rellena cada cavidad del pescado con una ramita de tomillo fresco y un par de rodajas finas de limón para añadir aroma y sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, asegurándote de que la parrilla esté limpia; esto evitará que el pescado se pegue.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca el pescado en la rejilla y ásalo a la parrilla durante aproximadamente 10-12 minutos por un lado.
Voltea cuidadosamente el pescado usando una espátula o pinzas. Asa el otro lado durante otros 10-12 minutos o hasta que el pescado esté cocido y la carne esté opaca.
Verifique el punto de cocción asegurándose de que la temperatura interna del pescado alcance al menos 145°F (63°C).
Retire el pescado de la parrilla y déjelo reposar unos minutos antes de servir.
Sirva la dorada a la parrilla con gajos adicionales de limón y una pizca de perejil fresco si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1193 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.3 g | 62% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 2731 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 10.8 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 181.8 g | 364% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 2011 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
