Pargo a la Parrilla Alto en Proteínas
Eleva tu cocina marina con esta receta de Besugo a la Parrilla Alto en Proteínas, un plato ligero pero sabroso perfecto para una comida saludable. Con un besugo entero infundido con una mezcla enérgica de aceite de oliva, ajo, limón y hierbas frescas como perejil y romero, esta receta proporciona resultados de calidad de restaurante directamente desde tu parrilla. El pescado está expertamente sazonado y a la parrilla a la perfección, con la piel dorándose bellamente mientras la carne tierna y jugosa absorbe la fragante bondad. Combinado con tomates cherry carbonizados para un toque de dulzura ahumada, este plato es una opción repleta de proteínas y nutrientes que está lista en solo 35 minutos. Ideal para barbacoas de verano o cenas entre semana, ¡sírvelo con una ensalada fresca o pan crujiente para una comida completa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole (about 1 pound each) Dorada
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 whole Limón
- 4 cloves Ajo
- 0.5 cup Perejil fresco
- 2 sprigs Romero fresco
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 10 whole Tomates cherry
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enjuaga el besugo bajo agua fría y sécalo con toallas de papel.
Con un cuchillo afilado, haz tres cortes diagonales en la piel de cada pescado en cada lado. Esto ayudará a que los sabores penetren y el pescado se cocine de manera uniforme.
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de 1 limón, dientes de ajo picados, perejil picado, sal y pimienta.
Frota la mezcla de aceite de oliva generosamente sobre el pescado, asegurándote de que entre en los cortes y la cavidad del pescado.
Rellena la cavidad de cada besugo con una ramita de romero y unas cuantas rodajas del limón restante.
Corta por la mitad los tomates cherry y mézclalos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
Coloca el besugo en las rejillas de la parrilla precalentada y cocina durante aproximadamente 8-10 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
En los últimos 5 minutos de la parrilla, añade los tomates cherry, cocinando hasta que estén ligeramente dorados y suaves.
Retire el pescado y los tomates de la parrilla. Sirva de inmediato, adornado con perejil adicional y gajos de limón si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1374 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.8 g | 66% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2803 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 24.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 208.8 g | 418% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 309 mg | 24% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 2936 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
