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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams fresas frescas
- 200 grams yogur griego sin azúcar (bajo en carbohidratos)
- 2 tablespoons eritritol granulado o estevia (edulcorante bajo en carbohidratos)
- 0.5 teaspoons extracto de vainilla
- 30 grams almendras picadas
- 10 grams coco rallado sin azúcar
- 1 teaspoon
Instructions
Lava las fresas frescas a fondo, quítales los tallos y córtalas en rodajas finas.
En un recipiente pequeño, combina el yogur griego sin azúcar, el eritritol granulado y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que el edulcorante esté completamente disuelto y el yogur esté cremoso y suave.
Tuesta las almendras picadas y el coco rallado en una sartén seca a fuego medio durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que estén dorados y fragantes. Aparta para que se enfríen.
En dos vasos o frascos para servir, armar los parfait colocando los ingredientes en capas. Comience con una capa de yogurt (aproximadamente 2 cucharadas), seguido por una capa de fresas en rodajas, luego una pizca de la mezcla de almendra tostada y coco. Repita las capas hasta que se agoten los ingredientes, terminando con una pizca de la mezcla de almendra y coco en la parte superior.
Si lo desea, adorne con una pequeña pizca de semillas de chía para agregar textura y un impulso nutricional.
Sirve inmediatamente o refrigera en el refrigerador por hasta 2 horas antes de disfrutar.
Nutrition Facts
Calories |
451 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.0 g | 32% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 13 mg | 4% | |
| Sodium | 74 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 55.2 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 15.7 g | ||
| Protein | 32.7 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 318 mg | 24% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 844 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
