Parfait de Granola Vegano
Eleva tu desayuno o merienda con este irresistible Parfait de Granola Vegano, ¡una combinación perfecta de crujiente, masticable y cremosa delicia! Esta receta presenta granola casera repleta de ingredientes saludables como copos de avena, almendras y hojuelas de coco, todo ligeramente endulzado con jarabe de arce y cálido especiado con canela. Estratificado con deliciosa yogur vegano y explosiones de jugosas y frescas bayas, este parfait es un encantador equilibrio de sabores y texturas. Listo en menos de 40 minutos, este parfait basado en plantas es ideal para preparar comidas o un rápido regalo para comenzar tu día. No solo es fácil de hacer, sino que también es libre de lácteos, sin gluten (con avena certificada) y rebosante de nutrientes, lo que lo convierte en la opción perfecta para veganos y aquellos conscientes de su salud por igual. ¡Hazlo tuyo intercambiando tus frutas favoritas o aderezos secos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Avena arrollada antigua
- 1/4 cup Jarabe de arce
- 1/4 cup Aceite de coco, derretido
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1/2 teaspoon Canela
- 1/4 teaspoon Sal
- 1/2 cup Almendras picadas
- 1/4 cup Copos de coco, sin azúcar
- 1/4 cup Arándanos secos
- 2 cups Yogur vegano
- 1 cup Bayas frescas (fresas, arándanos, frambuesas)
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la avena en hojuelas, el jarabe de arce, el aceite de coco derretido, extracto de vainilla, canela y sal. Revuelve bien para cubrir uniformemente la avena.
Agrega las almendras picadas a la mezcla y revuelve hasta que estén distribuidas uniformemente.
Extienda la mezcla de granola sobre la bandeja para hornear preparada en una capa uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que la granola esté dorada y fragante.
Saca la granola del horno y déjala enfriar completamente. Una vez fría, mezcla las hojuelas de coco y los arándanos secos.
Para armar los parfaits, coloca yogurt vegano en el fondo de cada vaso o tazón para servir.
Agrega una capa de la granola enfriada sobre el yogurt, seguido por una capa de bayas frescas.
Repite las capas hasta que los vasos estén llenos, terminando con una capa de bayas en la parte superior.
¡Sírvelo de inmediato o refrigéralo hasta que estés listo para disfrutarlo!
Nutrition Facts
Calories |
2671 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.5 g | 196% | |
| Saturated Fat | 90.2 g | 451% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 788 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 302.8 g | 110% | |
| Dietary Fiber | 45.9 g | 164% | |
| Total Sugars | 144.5 g | ||
| Protein | 50.4 g | 101% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 756 mg | 58% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 2099 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
