Parfait de Granola Keto
Déjate llevar por un placer sin remordimientos con este vibrante Parfait de Granola Keto, la combinación perfecta de ingredientes saludables y bajos en carbohidratos con un sabor irresistible. Esta receta presenta una granola crujiente, hecha en casa con almendras, nueces, copos de coco y semillas de calabaza ricas en nutrientes, ligeramente endulzada con eritritol y con un toque de canela para un giro cálido. Capa la granola con yogurt griego cremoso y alto en grasas y una colorida mezcla de bayas frescas para crear un parfait visualmente impresionante y deliciosamente satisfactorio. Listo en solo 25 minutos, este platillo amigable con la dieta keto es ideal como desayuno saludable, merienda después de hacer ejercicio o postre refrescante. Disfruta de una explosión de dulzura sin la sobrecarga de carbohidratos, ¡haciendo de este parfait tu nueva indulgencia baja en carbohidratos favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras
- 1 cup Nueces pecanas
- 0.5 cup Copos de coco deshidratado
- 0.5 cup Pepitas de calabaza
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Edulcorante de eritritol
- 0.25 cup Aceite de coco, derretido
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 cups Yogur griego natural (entero)
- 1 cup Bayas frescas (como arándanos, frambuesas, fresas)
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, pulsa las almendras y nueces hasta que queden picadas groseramente. No proceses en exceso; la mezcla debe tener textura.
En un tazón grande, mezcla las almendras y nueces picadas con copos de coco sin azúcar, semillas de calabaza, semillas de chía, canela molida, sal y edulcorante de eritritol.
Revuelva el aceite de coco derretido y extracto de vainilla hasta que los ingredientes secos estén bien cubiertos.
Extienda la mezcla de manera uniforme en la bandeja para hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos, revolviendo a la mitad para asegurar un dorado uniforme. Vigila la granola para evitar que se queme.
Una vez que esté dorado, retíralo del horno y deja que la granola se enfríe completamente en la bandeja de horno.
Para armar los parfaits, coloca aproximadamente 1/2 taza de yogur griego en cuatro vasos para servir.
Coloca encima de cada uno 1/4 de taza de granola keto enfriada y un puñado de bayas frescas.
Sirva inmediatamente o guarde en el refrigerador hasta por 1 hora antes de servir para mantener la granola crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
3549 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 308.5 g | 396% | |
| Saturated Fat | 117.2 g | 586% | |
| Polyunsaturated Fat | 40.8 g | ||
| Cholesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodium | 807 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 143.7 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 56.6 g | 202% | |
| Total Sugars | 42.3 g | ||
| Protein | 96.3 g | 193% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1159 mg | 89% | |
| Iron | 19.0 mg | 106% | |
| Potassium | 2404 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
