Parfait de Fresa Keto
Disfruta de la cremosidad y deliciosamente buena de este Parfait de Fresa Keto, un postre simple pero elegante que es perfecto para satisfacer tus antojos de dulce sin desviarte de tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Esta receta combina la dulzura natural de las fresas frescas con un relleno delicioso de mascarpone y crema espesa, equilibrado perfectamente por la textura crujiente de una migaja de almendra mantecosa. Endulzado con eritritol, el parfait es completamente apto para la dieta keto, asegurando que cada capa estalle de sabor sin la culpa. Listo en solo 20 minutos e ideal para dos porciones, este postre sin hornear es una excelente opción para un dulce rápido o un refrigerio fresco. Ya sea que estés organizando una cena o mimándote, este parfait de fresa bajo en carbohidratos seguramente será el centro de atención en tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams fresas frescas
- 120 grams queso mascarpone
- 60 ml nata para montar
- 2 tablespoons eritritol en polvo (edulcorante keto)
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 30 grams harina de almendras
- 15 grams mantequilla sin sal
- 1 tablespoon eritritol granulado (edulcorante keto)
- 1 pinch pizca de sal
Instructions
Lava y quita el tallo de las fresas. Córtalas en trozos pequeños y reserva.
Para preparar el crumble de almendra, calienta una sartén pequeña antiadherente a fuego medio. Agrega la harina de almendra, el eritritol granulado, la mantequilla sin sal y una pizca de sal.
Revuelva continuamente hasta que la mezcla adquiera un color dorado y forme una textura desmenuzable, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Retire del fuego y deje enfriar.
En un tazón, bate el queso mascarpone, la crema espesa, el eritritol en polvo y el extracto de vainilla hasta que quede suave y esponjoso.
Para armar los parfait, toma dos vasos o frascos para servir. Comienza con una capa de migajas de almendra en el fondo.
Repite el proceso de capas hasta llenar los vasos, terminando con un poco de migajas de almendra y unas rodajas de fresa fresca en la parte superior.
Sirve inmediatamente, o refrigera por hasta 2 horas antes de servir para un postre frío.
Nutrition Facts
Calories |
1073 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.9 g | 128% | |
| Saturated Fat | 54.9 g | 274% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 265 mg | 88% | |
| Sodium | 182 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 46.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 11.3 g | ||
| Protein | 13.0 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 387 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
