Parfait de Bayas Bajo en Carbohidratos
Déjate llevar sin culpa con este parfait de bayas bajo en carbohidratos, una impresionante fusión de bayas frescas, cremoso yogur griego, y crujientes nueces tostadas y escamas de coco. Perfecto para los amantes de la salud, esta fácil receta está lista en solo 15 minutos y llena de sabores y texturas vibrantes. Endulzado de forma natural con stevia o eritritol (opcional), es un postre o snack sin azúcar que es bajo en carbohidratos pero irresistible. Capas de fresas maduras, arándanos y frambuesas combinan perfectamente con el yogur rico en proteínas, realzado por un toque de vainilla y un topping dorado y aromático. Ya sea servido frío o fresco, este parfait de bayas sin gluten y apto para la dieta keto es un postre refrescante que desearás una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Fresas frescas
- 0.5 cup Arándanos frescos
- 0.5 cup Frutas rojas frescas
- 1.5 cups Yogur griego natural, entero o bajo en grasa
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Stevia o eritritol (opcional, al gusto)
- 0.25 cup Almendras o nueces picadas.
- 0.25 cup Copos de coco deshidratado sin azúcar
Instructions
Enjuaga todas las bayas bajo agua fría. Sécalas con una toalla limpia. Retira los tallos de las fresas y córtalas en cuartos.
En un tazón mediano, mezcla el yogur griego y el extracto de vainilla. Si lo deseas, endulza la mezcla de yogur con estevia o eritritol al gusto. Mezcla bien hasta que el endulzante esté completamente disuelto.
En una sartén seca a fuego medio, tuesta ligeramente las almendras o nueces picadas y las hojuelas de coco sin azúcar, revolviendo frecuentemente hasta que comiencen a dorarse y liberen sus aceites naturales y aroma. Esto debería tomar alrededor de 3-5 minutos. Retira del fuego y reserva para que se enfríen.
Para armar el parfait, utiliza cuatro vasos pequeños o cuencos para postre. Empieza añadiendo una cucharada de la mezcla de yogur griego en el fondo de cada vaso.
Agrega una capa de bayas mezcladas sobre el yogur, distribuyéndolas uniformemente entre los vasos.
Repite las capas de yogur griego y bayas hasta que se utilicen todos los ingredientes, terminando con una capa de yogur en la parte superior.
Espolvorea la mezcla de nueces tostadas y coco sobre la capa superior de yogur para obtener un topping crujiente.
Sirve los parfait inmediatamente o refrigéralos por hasta 2 horas antes de servirlos para permitir que los sabores se mezclen. ¡Disfruta de este refrescante postre o tentempié bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
822 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.4 g | 68% | |
| Saturated Fat | 30.2 g | 151% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 72 mg | 24% | |
| Sodium | 145 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 51.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 27.0 g | ||
| Protein | 31.4 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 476 mg | 37% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 1203 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
