Parfait cremoso de mango Whole30
¡Date un gusto tropical que sea tan nutritivo como encantador con nuestro Parfait Cremoso de Mango Whole30! Esta vibrante receta sin lácteos capas de delicioso pudin de chía de mango, hecho con leche de coco de alto contenido graso y un toque de vainilla, junto con trozos de mango fresco, coco rallado y crujientes almendras picadas. Un chorrito de jugo de lima añade un toque refrescante, mientras que las hojas de menta proporcionan el toque final perfecto. Este parfait no solo es irresistiblemente cremoso, sino que también está aprobado para Whole30, libre de gluten y de azúcares refinados, lo que lo hace ideal para un desayuno saludable, un snack o un postre sin culpa. ¡Listo en tan solo 15 minutos (además del tiempo de enfriamiento), este parfait es una manera rápida y fácil de llevar el sol tropical a tu mesa! Palabras clave: Parfait de mango Whole30, postre sin lácteos, pudin de chía tropical, desayuno sin gluten, snack saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Mango fresco, pelado y cortado en cubos
- 1 cup Leche de coco entera
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 4 tablespoons Coco rallado sin azúcar.
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 2 tablespoons Almendras picadas
- 2 tablespoons Hojas de menta fresca (para decorar)
Instructions
En una licuadora, combina 1 1/2 tazas de mango cortado en cubitos, leche de coco entera y extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Transfiera la mezcla de mango y coco a un tazón y agregue las semillas de chía. Revuelva bien para combinar.
Cubre el bol y refrigéralo durante al menos 1 hora o toda la noche para permitir que las semillas de chía se espesen y adquieran una consistencia similar a la de un pudin.
Para armar el parfait, comienza por colocar una capa del pudín de mango con chía en cuatro vasos o cuencos para servir.
Coloca encima de cada capa de pudín una capa del mango restante cortado en cubitos.
Agrega una cucharada de coco rallado y espolvorea almendras picadas en cada capa.
Repite las capas hasta que los vasos estén llenos, terminando con un topping de coco y almendras.
Rocía jugo de limón sobre la parte superior de cada parfait para un sabor fresco y vibrante.
Adorna cada parfait con hojas de menta fresca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1082 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.6 g | 108% | |
| Saturated Fat | 63.7 g | 318% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 54 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 83.2 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 57.3 g | ||
| Protein | 16.3 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 255 mg | 20% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 1537 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
