Parfait Clásico de Frutas Bajo en Carbohidratos
Deliciosamente ligero y refrescantemente indulgente, el Parfait de Frutas Clásico con Pocas Calorías es una versión saludable de un postre favorito atemporal. Esta receta rápida y sencilla combina capas de yogur griego cremoso infundido con vainilla y un toque de dulzura de eritritol, vibrantes bayas mezcladas llenas de sabor natural, y un topping crujiente de almendras tostadas en aceite de coco para un acabado dorado y a nuez. Perfecto para un desayuno, snack o postre libre de culpa, este parfait no solo es bajo en carbohidratos, sino también rico en proteínas y fibra. Realzado con un toque de ralladura de limón y adorno opcional de menta, es un festín para los sentidos que encaja perfectamente en estilos de vida keto o bajos en carbohidratos. ¡Listo en solo minutos, este visualmente impresionante manjar es tan fácil de hacer como de devorar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Yogur griego natural
- 1 cup Bayas frescas mixtas (fresas, arándanos, frambuesas)
- 0.25 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Almendras picadas
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 2 tablespoons Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 leaves Hojas de menta (opcional, para decorar)
Instructions
En una sartén pequeña a fuego medio, derrita el aceite de coco. Agregue la harina de almendra y las almendras picadas, revolviendo constantemente. Tueste la mezcla durante aproximadamente 3-5 minutos hasta que esté dorada, luego retírela del fuego y déjela enfriar.
En un bol mediano, mezclar el yogur griego con el edulcorante de eritritol y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Enjuaga ligeramente y seca suavemente las bayas mezcladas. Si estás usando fresas, quítales el pedúnculo y córtalas en rodajas de forma uniforme.
Coloca las capas de los parfait en vasos o cuencos: comienza con una cucharada de la mezcla de yogur como base.
Agrega una capa de frutas frescas sobre el yogur.
Espolvorear una capa de mezcla de almendras tostadas sobre las bayas.
Repite las capas, terminando con una cucharada de yogur en la parte superior.
Adorne con una pizca de ralladura de limón y hojas frescas de menta si se desea.
Sirve inmediatamente o refrigera en el refrigerador por hasta una hora antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
862 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.0 g | 76% | |
| Saturated Fat | 17.4 g | 87% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 24 mg | 8% | |
| Sodium | 85 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 74.3 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 26.6 g | ||
| Protein | 42.7 g | 85% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 494 mg | 38% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 979 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
