Pares de Ternera Keto
Sumérgete en los sabores ricos y reconfortantes del Keto Beef Pares, una versión baja en carbohidratos del clásico plato filipino perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida cetogénico. El tierno pecho de ternera se cocina a fuego lento en un caldo sabroso impregnado con las cálidas especias de anís estrellado y hojas de laurel, junto con jengibre, ajo y cebolla aromáticos. Este plato equilibra su base de salsa de soja repleta de umami con un toque de dulzura de un edulcorante amigable con el keto como eritritol o fruta de monje. Dorar la carne antes de cocinarla a fuego lento garantiza una profundidad de sabor, mientras que un toque final de cebollinos frescos y chile rojo en rodajas eleva cada porción con un estallido de color y picante. ¡Listo en poco más de 90 minutos, esta abundante comida es ideal para cenas familiares o preparación de comidas, ofreciendo seis generosas porciones que están garantizadas para satisfacer sin exceder tus macros. ¡Degusta la esencia de la cocina filipina, renovada para los seguidores de la dieta keto, hoy mismo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 kg Pecho de res
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 4 cloves Ajo picado
- 1 medium Cebolla picada
- 2 inches Jengibre en rodajas
- 0.5 cup Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 3 cups Agua
- 2 pieces Anís estrellado
- 2 pieces Hojas de laurel
- 2 tablespoons Endulzante bajo en carbohidratos (por ejemplo, eritritol o fruta del monje)
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal
- 2 pieces Cebollitas de primavera picadas (para decorar)
- 1 piece Chile rojo en rodajas (para decorar)
Instructions
Corta el pecho de res en cubos de 1 pulgada.
En una olla grande, calienta el aceite de coco a fuego medio.
Agrega el ajo picado, la cebolla cortada en trozos y el jengibre en rodajas, sofreír hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega los cubos de carne a la olla, sellándolos por todos lados hasta que estén dorados.
Vierte la salsa de soja y el agua, revolviendo para combinar. Asegúrate de que la carne de res esté sumergida en el líquido.
Agrega el anís estrellado, las hojas de laurel, el edulcorante bajo en carbohidratos, la pimienta negra y la sal.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir a fuego lento.
Cubre la olla y déjala cocinar durante unos 90 minutos o hasta que la carne de res esté tierna.
Una vez cocido, ajusta el sazón si es necesario agregando más sal o edulcorante al gusto.
Retirar del fuego y desechar las hojas de laurel y el anís estrellado.
Sirva caliente, decorado con cebollas de verdeo picadas y chile rojo en rodajas.
Nutrition Facts
Calories |
2748 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 149.7 g | 192% | |
| Saturated Fat | 69.4 g | 347% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 940 mg | 313% | |
| Sodium | 12744 mg | 554% | |
| Total Carbohydrate | 56.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 312.0 g | 624% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 283 mg | 22% | |
| Iron | 34.0 mg | 189% | |
| Potassium | 4064 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
