Parathas Clásicos Indios Keto
¡Disfruta de los auténticos sabores de la cocina india con un toque bajo en carbohidratos a través de esta deliciosa receta de Parathas Clásicos Indios Keto! Perfectamente elaborados para aquellos que siguen un estilo de vida keto o libre de gluten, estos parathas dorados y suaves están hechos con harina de almendra, harina de coco y cáscara de psilio para obtener una textura encantadora que imita a los panes planos tradicionales. Realzados con el aroma terroso de las semillas de comino y cocinados a la perfección en rico ghee, estos parathas son un acompañamiento satisfactorio y nutritivo para tus curry o chutneys keto favoritos. Listos en solo 35 minutos, son tan rápidos de hacer como placenteros de comer, ofreciendo el equilibrio perfecto entre salud y deleite. Ya sea que estés organizando una cena o antojando comida reconfortante, ¡estos keto parathas seguramente se convertirán en tu nueva alternativa de pan predilecta!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de coco
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 cup Agua caliente
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 0.25 cup Mantequilla clarificada
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, sal y semillas de comino. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes.
Derrite el aceite de coco y agrégalo a los ingredientes secos. Mezcla bien.
Agrega poco a poco agua caliente a la mezcla, revolviendo continuamente hasta que los ingredientes formen una masa. El agua caliente activa la cáscara de psyllium que une la masa.
Deja reposar la masa durante unos 5 minutos. Esto ayudará a que sea más maleable.
Divida la masa en 4 partes iguales. Forme cada una en una bola y aplánela ligeramente.
Coloca la bola de masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela suavemente con un rodillo para formar una forma circular de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Asegúrate de rodar suavemente ya que la masa puede ser frágil.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Pincela ligeramente con ghee.
Coloca cuidadosamente el paratha en el sartén caliente. Cocina por aproximadamente 2-3 minutos hasta que el fondo comience a dorarse ligeramente.
Pincelar la parte superior con un poco de ghee y voltear la paratha. Cocinar el otro lado durante otros 2-3 minutos o hasta que esté dorado.
Repite el proceso de estirar y cocinar con las bolas de masa restantes.
Sirva tibio con tu platillo indio bajo en carbohidratos favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1427 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.2 g | 171% | |
| Saturated Fat | 63.6 g | 318% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 160 mg | 53% | |
| Sodium | 1207 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 44.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 29.5 g | 105% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 22.3 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 276 mg | 21% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 244 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
