Parathas clásicas indias saludables para el corazón
Eleve su hora de la comida con estos **Parathas Clásicos Indios Saludables para el Corazón**, una versión nutritiva de un plato tradicional querido. Elaborados con harina integral, espinacas vibrantes, harina de linaza y una pizca de especias aromáticas como comino y semillas de ajwain, estos parathas ofrecen un sabor intenso mientras apoyan la salud del corazón. La adición de yogur bajo en grasa garantiza una masa suave y maleable, mientras que el aceite de oliva mantiene las cosas ligeras sin comprometer el sabor. Perfectamente cocidos a la perfección dorada, estos panes planos saludables son ideales para combinar con yogur bajo en grasa o chutney picante, ofreciendo una comida equilibrada y satisfactoria. Rápidos de preparar y llenos de fibra, nutrientes y audaces especias indias, esta receta garantiza nutrición e indulgencia sin remordimientos en cada bocado.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 1 cup Espinacas en hojas, finamente picadas
- 0.5 cup Yogur bajo en grasa
- 2 tablespoons Harina de linaza
- 2 pieces Chiles verdes, finamente picados
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Semillas de Ajenuz
- 2 tablespoons Aceite de oliva o aceite saludable para el corazón
- 1 teaspoon Sal
- 0.75 cup Agua
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral, espinacas finamente picadas, yogur, harina de linaza, chiles verdes, semillas de comino, semillas de alholva y sal.
Mezcla los ingredientes juntos, agregando gradualmente agua según sea necesario para formar una masa suave y maleable. Amasa la masa por aproximadamente 5 minutos hasta que quede suave.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante al menos 10 minutos. Este período de reposo hará que los parathas queden más suaves.
Divida la masa en 8 porciones iguales y forme una bola con cada porción.
Aplana ligeramente cada bolita y, utilizando un rodillo, extiende cada porción en un círculo de aproximadamente 6-7 pulgadas de diámetro. Utiliza un ligero espolvoreo de harina si la masa está pegajosa.
Caliente un sartén antiadherente o tava a fuego medio. Una vez caliente, coloque un paratha enrollado en el sartén.
Deje cocinar durante aproximadamente un minuto y medio o hasta que comiencen a formarse pequeñas burbujas en la superficie.
Voltee el paratha y cepíllelo ligeramente con un poco de aceite de oliva o aceite saludable para el corazón.
Presione suavemente con una espátula, permitiendo que el paratha se infle. Cocine por un minuto adicional o hasta que ambos lados estén dorados.
Retira la paratha del sartén y mantenla caliente en un paño limpio. Repite con las porciones restantes de masa.
Sirve los parathas clásicos indios saludables para el corazón con un poco de yogur bajo en grasa o tu chutney favorito para una comida nutritiva.
Nutrition Facts
Calories |
1250 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.6 g | 52% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 2533 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 193.9 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 36.1 g | 129% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 44.5 g | 89% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 480 mg | 37% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 1875 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
