Paratha Simple de Whole30
Descubre el perfecto giro sin gluten a un clásico placer con esta receta de Whole30 Plain Paratha. Hecho con harina de almendra, harina de coco y almidón de tapioca, este pan plano libre de granos y compatible con la dieta paleo es suave, maleable e irresistiblemente satisfactorio. Diseñado específicamente para aquellos que siguen el programa Whole30, esta receta cambia los ingredientes tradicionales por alternativas ricas en nutrientes manteniendo la auténtica textura y sabor de los parathas tradicionales. Rápido de preparar en solo 35 minutos, cada paratha se cocina ligeramente en ghee para obtener un acabado dorado y se combina maravillosamente con curries, salsas o como un tentempié independiente. Ya sea que estés abrazando Whole30 o simplemente buscando una opción de pan saludable y sin gluten, esta receta seguramente se convertirá en la favorita de la casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de coco
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Ghee (para cocinar)
Instructions
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, la harina de coco, el almidón de tapioca y la sal. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
Añade gradualmente agua tibia a la mezcla de harina, revolviendo continuamente hasta que comience a formarse una masa. La masa debe ser suave pero no pegajosa.
Agrega aceite de oliva a la masa y amasa durante unos minutos hasta que quede lisa y elástica. Si la masa está muy pegajosa, espolvorea un poco más de almidón de tapioca.
Divide la masa en 4 partes iguales, formando cada una en una bola.
Calienta un comal o sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con un poco de ghee.
Toma una bola de masa y extiéndela entre dos hojas de papel pergamino en una forma circular de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro y 1/4 de pulgada de grosor.
Con cuidado, traslada la masa estirada a la plancha previamente calentada.
Cocine por unos 2-3 minutos de un lado hasta que aparezcan manchas doradas, luego voltee y cocine el otro lado por otros 2 minutos, pincelando con ghee si es necesario para evitar que se pegue.
Repite el proceso de estirar y cocinar con las bolas de masa restantes.
Sirva caliente y disfrute su Paratha sencilla Whole30 como parte de su comida saludable.
Nutrition Facts
Calories |
1130 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.1 g | 135% | |
| Saturated Fat | 26.8 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 66 mg | 22% | |
| Sodium | 1189 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 39.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 22.0 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 211 mg | 16% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 50 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
