Paratha simple bajo en grasa
Disfruta de la bondad de la comida reconfortante casera con esta receta de Paratha Plain Bajo en Grasa, una versión más saludable del clásico pan plano indio. Hechos con harina de trigo integral y un toque ligero de aceite de oliva, estos parathas son suaves, escamosos, y perfectos para aquellos que buscan una alternativa nutritiva y baja en grasa sin comprometer el sabor. La receta es sencilla, así que puedes disfrutar de masa recién amasada transformada en parathas dorados en solo 40 minutos de preparación y cocción. Ya sea acompañado de curry picante, yogur cremoso, o servido solo como un deleite autónomo, este plato saludable es una adición versátil a tu mesa. Perfecto para los amantes de la comida sana y fanáticos de la cocina tradicional india, esta receta es fácil de hacer y deliciosamente irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina Integral
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.75 cup Agua tibia
- 1 tablespoon Aceite de Oliva
- 1 tablespoon Aceite de Cocina
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina de trigo integral y la sal.
Agrega gradualmente el agua tibia a la mezcla de harina, mezclándola con las manos o una cuchara para formar una masa suave y no pegajosa. Es posible que necesites ajustar un poco el agua para lograr la consistencia adecuada.
Una vez que la masa esté formada, amásala en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 5 minutos, hasta que quede suave y elástica.
Cubra la masa con un paño húmedo y déjela reposar durante aproximadamente 15 minutos.
Divide la masa reposada en 8 porciones iguales y forme cada porción en una bola suave.
Con un rodillo, extienda cada bola en un círculo de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Agregue una capa ligera de harina según sea necesario para evitar que se pegue.
Calienta una sartén antiadherente o tava a fuego medio. Unta la sartén con un poco de la cucharada de aceite reservada, asegurándote de que esté ligeramente cubierta.
Coloque un paratha estirado en el sartén caliente. Cocine cada lado durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que aparezcan manchas doradas y el paratha se haya hinchado ligeramente.
Voltea la paratha y pincela con unas gotas del aceite restante. Presiona suavemente con una espátula para una cocción uniforme, luego voltéala nuevamente, repitiendo el proceso hasta que ambos lados estén dorados.
Repite el mismo proceso de cocción para las bolas de masa restantes.
Sirva los parathas bajos en grasa calientes con su curry o salsa favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1060 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.4 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1192 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 174.0 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 32.0 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 972 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
