Paratha sencillo Keto
Eleva tus comidas bajas en carbohidratos con este Keto Plain Paratha, una deliciosa y saludable versión del clásico pan plano indio. Elaborado con harina de almendra, harina de coco y cáscara de psyllium, esta receta proporciona una textura suave y maleable que imita a los parathas tradicionales, ¡todo sin los carbohidratos! Listos en solo 30 minutos, estos parathas sin gluten son tan fáciles de hacer como satisfactorios, con una masa suave enrollada entre papel pergamino para una preparación sin ensuciar. Ligeramente salteados en ghee o aceite de coco, ofrecen un exterior dorado y crujiente que se combina perfectamente con mantequilla, currys amigables con la dieta keto o cualquier platillo bajo en carbohidratos. Perfecto para dietas keto y estilos de vida sin gluten, este paratha sin culpa agrega un sabor auténtico a tus comidas mientras mantienes tus macronutrientes bajo control.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 2 tablespoons Cáscara de psyllium
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Ghee o aceite de coco
Instructions
En un bol grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, la cáscara de psyllium y la sal. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén mezclados uniformemente.
Agrega agua gradualmente a los ingredientes secos, mezclando continuamente con la mano o una espátula, hasta que se forme una masa suave.
Deje reposar la masa durante 5 minutos. Esto ayuda a que la cáscara de psilio absorba la humedad y una mejor unión de la masa.
Divida la masa en 4 porciones iguales, y forme una bola con cada una.
Toma una bola de masa y colócala entre dos hojas de papel pergamino. Usa un rodillo para aplanarla en un disco redondo de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Retira con cuidado la capa superior de papel pergamino.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y añade una pequeña cantidad de ghee o aceite de coco.
Coloque suavemente la paratha extendida en la sartén caliente. Cocine durante 1-2 minutos hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie.
Voltea la paratha y cocina por otros 1-2 minutos en el otro lado, presionando suavemente con una espátula para asegurar una cocción pareja.
Retira la paratha del sartén y mantenla caliente en un paño de cocina limpio.
Repite el proceso de estirado y cocción para las bolas de masa restantes.
Sirva los parathas keto calientes, con mantequilla o junto a su curry o guarnición amigable con la dieta keto favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
964 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.5 g | 103% | |
| Saturated Fat | 24.4 g | 122% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 84 mg | 28% | |
| Sodium | 1224 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 48.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 30.4 g | 109% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 26.3 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 246 mg | 19% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 282 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
