Paratha rellena Keto
Transforma tus comidas con la delicia salada de Paratha Rellenado Keto, una versión baja en carbohidratos de un favorito tradicional indio. Esta receta sustituye la harina de trigo convencional con una mezcla nutritiva de harina de almendra, polvo de cáscara de psyllium y harina de coco, haciéndola perfectamente adecuada para dietas keto y sin gluten. Rellenas con un delicioso relleno de espinacas frescas, queso mozzarella derretido y toques de ajo, estas parathas doradas y mantecosas están repletas tanto de nutrición como de indulgencia. Fáciles de preparar en menos de 30 minutos, estos panes planos rellenos son perfectos para el desayuno, almuerzo o cena y se sirven maravillosamente con un poco de yogurt o un chutney amigable con keto. ¡Una opción satisfactoria y sin culpa para cualquiera que anhele comida reconfortante clásica en una dieta baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon Harina de coco
- 0.5 cup Agua (caliente)
- 0.5 teaspoon
- 1 cup Espinacas (frescas, picadas)
- 0.5 cup Queso mozzarella (rallado)
- 1 teaspoon Ajo (picado)
- 2 tablespoons
- 0.25 teaspoon
Instructions
En un tazón, combina la harina de almendra, el polvo de cáscara de psyllium, la harina de coco y la sal.
Vierte lentamente agua caliente en la mezcla seca y revuelve hasta que se forme una masa. Amasa la masa durante 2-3 minutos hasta que quede suave. Deja reposar durante 5 minutos.
Mientras tanto, prepara el relleno. En un tazón aparte, mezcla la espinaca picada, el queso mozzarella, el ajo picado y, opcionalmente, copos de chile rojo.
Divida la masa en 4 porciones iguales. Forme cada porción en una bola.
Coloque una bola de masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndala con un rodillo formando un círculo pequeño (aproximadamente 5 pulgadas de diámetro).
Coloca una pequeña cantidad de la mezcla de espinacas y queso en el centro del círculo de masa. Dobla los bordes de la masa sobre el relleno para sellarlo, formando una bola rellena.
Con cuidado, extienda la bola rellena en un paratha plano, asegurándose de que el relleno no se derrame.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y píntalo con un poco de mantequilla derretida.
Coloca el paratha relleno en el sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté dorado. Agrega más mantequilla al sartén según sea necesario para cocinar los parathas restantes.
Sirva caliente con un lado de yogur o chutney amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1046 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.7 g | 109% | |
| Saturated Fat | 26.3 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 107 mg | 36% | |
| Sodium | 1601 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 48.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 30.9 g | 110% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 36.2 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 602 mg | 46% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 612 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
