Paratha de Trigo Integral Bajo en Grasa
Descubre un giro más saludable a un clásico pan plano indio con esta receta de Paratha de Trigo Integral Bajo en Grasa. Elaborado con harina de trigo integral rica en fibra y equilibrado con yogur natural bajo en grasa, este paratha es suave, sabroso y perfecto para darte un capricho sin remordimientos. La receta se basa en un mínimo de aceite y técnicas simples, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan opciones saludables y nutritivas. Ya sea que lo acompañes con un encurtido picante, yogur cremoso bajo en grasa o un vibrante curry de verduras, estos parathas dorados están listos en solo 35 minutos, incluido el tiempo de preparación y cocción. Perfecto para comidas entre semana o un refrigerio rápido y satisfactorio, este paratha bajo en grasa combina facilidad, sabor y nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo integral
- 2 tablespoons Yogur natural bajo en grasa
- 0.5 cups Agua
- 0.5 teaspoons Sal
- 1 tablespoons Aceite vegetal (para amasar y cocinar)
- 0.25 cups Harina de trigo integral (para estirar)
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina integral y la sal.
Añade el yogur natural bajo en grasa y mézclalo con la harina usando los dedos o una cuchara.
Agrega agua poco a poco y amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y lisa. Ajusta la cantidad de agua según sea necesario.
Agrega 1 cucharadita de aceite vegetal y amasa la masa nuevamente durante 1-2 minutos hasta que esté elástica y no pegajosa.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 15 minutos.
Divide la masa en 8 bolas del mismo tamaño y déjalas a un lado.
Ligeramente enharine una superficie limpia y extienda cada bola en un pan plano redondo de 6 a 8 pulgadas usando un rodillo.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Coloque un paratha enrollado en el sartén. Cuando vea burbujas o manchas marrones claras formándose en la parte inferior (aproximadamente 30-40 segundos), voltéelo.
Brocha la parte superior con una pequeña cantidad de aceite, voltea nuevamente y repite en el otro lado, cocinando hasta que ambos lados tengan manchas doradas.
Repite el proceso para todas las parathas.
Sirve caliente con tu yogur bajo en grasa, encurtido o curry de verduras favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1051 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.0 g | 24% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 2 mg | 1% | |
| Sodium | 1220 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 197.6 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 32.2 g | 115% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 37.6 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 154 mg | 12% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 1148 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
