Paratha de Roti Vegano
Descubre la máxima delicia vegetal con esta receta de Vegan Roti Paratha, un pan plano perfectamente escamoso y con capas que es fácil de preparar e irresistiblemente delicioso. Hecho con harina de trigo integral, aceite de oliva y un toque de aceite de coco extra virgen, este giro vegano sobre el tradicional roti paratha ofrece un rico sabor y una textura satisfactoria sin lácteos. Al dejar reposar la masa sencilla, esta se vuelve suave y maleable, mientras que la técnica única de doblado crea esas característicos capas. Dorado a la perfección en sartén, este paratha combina maravillosamente con curris veganos, chutneys, o puede disfrutarse solo. Listo en solo 35 minutos, esta receta es perfecta para una comida rápida y saludable que rebosa con la auténtica bondad inspirada en India.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 0.5 teaspoons Sal.
- 2 tablespoons
- 0.75 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite de coco virgen extra
- 0.25 cups Harina
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral y la sal.
Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva a la mezcla seca, e incorpora gradualmente el agua, amasando hasta obtener una masa suave y maleable. Agrega más agua si es necesario para lograr la consistencia adecuada.
Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar durante aproximadamente 15 minutos.
Divida la masa en 6 porciones iguales y forme cada una en una bola.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda cada bolita formando un círculo de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Unta una cucharadita de aceite de coco virgen extra sobre la superficie de cada círculo de masa estirada. Dobla por la mitad, luego vuelve a doblar para formar un triángulo. Aplana ligeramente.
Enrolla nuevamente la pieza de masa triangular en un círculo plano ligeramente grueso.
Cocine durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltéelo.
Cepille la parte superior con un poco más de aceite de coco y cocine hasta que ambos lados estén dorados y cocidos por completo.
Repite con las bolas de masa restantes.
Sirve caliente con tu curry vegano favorito, chutney, o disfrútalo solo.
Nutrition Facts
Calories |
1411 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.1 g | 74% | |
| Saturated Fat | 30.6 g | 153% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1198 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 196.9 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 30.0 g | 107% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 35.1 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 97 mg | 7% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1004 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
